Sauté de veau aux poivrons

Une recette de plat maison par jeanmerode

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recette Sauté de veau aux poivrons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

600 Gr de tendron de veau550 Gr de sauté de veau2 Oignons2 Poivrons vert2 RougeUn jaune 2 Gousses d ail5 Tomates rondesUne cas d concentré de tomate10 Cl de vin blanc15 Cl de jus de veau ThymUne cac de paprika Piment d espeletteHuile d oliveSelPoivre du moulin

Préparation:

Coupez en morceaux les tendrons. Épluchez et émincez les oignons.Émondez les tomates et concassez-les. Retirez le pédoncule, les parties blanches et les fraines des poivrons.Mettre sur feu vif une sauteuse ou une cocotte avec 3 cas d huile d olive, faites-y revenir les morceaux de veau, sel, poivre, paprika, thym émiéte.Retirez-les réservez sur dans un plat. Baissez le feu a moyen. A la place faites-y suer les oignons et les poivrons, sel, poivre.Ajoutez les gousses d ail écrassées, thym émiété, le concentré de tomate. Puis mouilez avec le vin blanc, le jus de veau. Incorporez le concassé de tomate et du piment d espelette a votre convenance.Faire cuire une heure a une heure 15 a petit feu. Vérifiez l assainnoment e. t la cuisson. Dressez dans un plat de service creux ou servez dans la sauteuse avec des pâtes fraîches ou un riz pilaf.

Pour 100 g :
Calories 86 kcal   Protéines 10 g   Glucides 1 g   Lipides 3 g  

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6 commentaires

Ma truffe 2

très bonne recette ,bisous

les p'tites recettes de liline

coucou, mummm avec les poivrons du jardin qui commencent a pousser je garderais bien cette recette de côté merci
belle journée

anna

encore une bonne recette!merci!

cuisineenfolie

Top recette ! Bisous

Lilou8

Miam miam miam je pique merci bisous Lilou

Notre am❤ur de cuisine

A chaque fois tu me donnes faim! attend moi j'arrive! bisoussss

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