Pain à l'orge

Une recette d'accompagnement appétissante par lafeecrochette

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recette Pain à l'orge

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200fr de semoule fine d'orge moulue 250gr de farine complète 150gr de farine de blé(type 55) 50gr de semoule d'orge moyenne 30gr de levure de boulanger 2cc de sel fin 1 CS de sucre de l'eau tiède selon l'absorption

Préparation:

Dans la cuve du robot mettre les farines (blé, complète, orge moulue), le sel, le sucre et la levure.


Mettre le pétrin en route et ajouter l'eau au fur et à mesure.


La pâte doit-être souple et élastique. Laissez lever 1 à 2 heures.


Ensuite séparer la pâte en 4 morceaux égaux et façonner des galettes en les applatissant dans la semoule d'orge moyenne.


Laissez à nouveau lever 30 mn à 1 heure et cuire le pain au four ou dans une poêle ou tajine sur le gaz.



Mots-clés: blé, cuisine marocaine, farine complète, Maroc, orge, semoule d'orge

Une portion (env. 80 g) :
Calories 281 kcal   Protéines 10,0 g   Glucides 54,3 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Invité

c'est dommage qu'il n'y est pas un temps de cuisson

nguicha

l orge c est la sante ce pain a l air appetissant je vais l essayer

Mirabelle 54

J'aime énormément ce pain que j'ai eu l'habitude de manger chez mon amie Fatima. Merci beaucoup pour cet échange

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.

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