Poulet du Général Tao
Une recette de poulet délicieuse par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 lb (454 g) poitrines de poulet désossées coupés en petits cubes,
2 c.à soupe (30 ml) fécule de maïs,
1 oeuf battu,
3 c.à soupe (45 ml) farine tout-usage,
1/2 c.à thé (2 ml) poudre à pâte,
1/2 c.à thé (2 ml) sel,
Sauce :
1/4 tasse (65 ml) huile végétale,
2 c.à thé (10 ml) huile de sésame,
1 c.à soupe (15 ml) gingembre râpé,
1/4 tasse (65 ml) oignons verts coupés en biseaux,
1/4 tasse (65 ml) eau,
2 c.à soupe (30 ml) vinaigre blanc,1/4 tasse (65 ml) sucre,1 c.à soupe (15 ml) fécule de maïs
1 c.à soupe (15 ml) sauce soya
2 c.à soupe (30 ml) sauce aux huîtres
2 c.à soupe (30 ml) ketchup
Préparation:
1) Enrober les cubes de poulet de fécule de maïs.
2) Dans un bol, mélanger l'oeuf, la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le poulet et bien enrober.
3) Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l'huile à feu vif. Ajouter le poulet et cuire pendant 10 minutes en remuant souvent jusqu'à ce que le poulet soit doré à l'extérieur et qu'il ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur. Mettre le poulet dans une assiette et réserver.
4) Ajouter l'huile de sésame, le gingembre et les oignons verts dans le poêlon. Cuire à feu moyen-vif pendant 3 minutes. Ajouter l'eau, le vinaigre et le sucre. Laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
5) Pendant ce temps, délayer la fécule de maïs dans la sauce soya. Ajouter le mélange de sauce soya, la sauce aux huîtres et le ketchup dans le poêlon. Laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remettre le poulet dans la sauce et mélanger pour réchauffer le poulet.
6) Servir sur un lit de riz basmati ou un riz blanc fait dans un bouillon de poulet.
source: Jean-François Plante IGA.nethttp://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2009/07/poulet-du-général-tao.html
Mots-clés: Cuisine asiatique, poulet
Une portion (env. 70 g) :
Calories 203 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 5,0 g
Lipides 17,9 g
Publié par Lexibule
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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Invité
Cette recette est excellente, je l'ai fait à quelques reprises et c'est un succès assuré!!! Même les plus difficile l'ont adoré!!! WOW!!!