GÂTEAU de MANIOC à la Liqueur d'Anisette (à ma façon) île de la RÉUNION 974

Après avoir déguster un bon rougail saucisse , on engloutie un bon gâteau typique du 974 sans compter les calories

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recette GÂTEAU de MANIOC à la Liqueur d'Anisette (à ma façon) île de la RÉUNION 974

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

RECETTE : 4 principaux ingrédients 
pour 6 à 8 personnes 

750 g de Manioc bien tendre à chair bien blanche 
3 œufs
125 g de beurre 1/2 sel
1 boite de lait concentré sucré 397 g ) 
liqueur anisette ou sucre vanillé ou en gousse 

Préparation:

Je suis ravie que mes recettes vous plaisent... Et que vous l'ajouter sur votre page sans me le demander, mais un like ou un commentaire me ferais bien plaisir aussi, merci.


Commencer par couper les racines de Manioc en morceau, à l'aide d'un couteau, faire une entaille sur le côté du Manioc, et "éplucher" enlever la peau du Manioc car non consommable.

Les mettre immédiatement dans un récipient avec un peu d'eau, pour éviter de "noircir" .

Maintenant il faut passer à la chose la plus délicate.

SURTOUT il faut veiller à ne pas se râper les doigts : D parce que ça fait mal :' (.

Râper le Manioc le plus fin possible, lors de la cuisson sera bien meilleur et bien appréciable.

Voilà, mes Manioc sont râpé, après avoir râpé il y a environ pour 650 g (sans la peau, bien entendu).

Maintenant on vas ajouter le reste des ingrédients.

Ajouter les 3 œufs, bien mélanger le tout ensemble.
Puis ajouter le lait concentré sucré, j'ai mis presque toute la boite 397 g, bien mélanger le tout ensemble.
Fondre le beurre, puis ajouter à la préparation, bien remuer le tout ensemble.
J'ai ajouté environ 3 cuillères à soupe de liqueur anisette, mais vous pouvez le remplacer par de la vanille.

Toujours bien mélanger.

Ensuite beurrer un moule, verser la préparation,

Puis j'ai préparé une dorure avec le reste de lait concentré (environ 1 cuillère) que j'ai délayé avec un tout petit peu de lait normal et un jaune d’œuf, j'ai badigeonné la préparation.

Préchauffer le four à 175°, Cuisson 50 mn.

10 Mn avant la fin de la cuisson, j'ai saupoudré d'un tout petit peu de sucre pour caraméliser le dessus du gâteau de Manioc.

Après 50 mn de cuisson à 175°.
Mon gâteau Manioc, bien doré et bien moelleux, laisser bien refroidir avant de le découper .

Régalez-vous !


Une portion (env. 130 g) :
Calories 430 kcal   Protéines 15,4 g   Glucides 2,6 g   Lipides 37,2 g  

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23 commentaires

sofie44

Gâteau plus rapide que les galettes de manioc et surtout moins gras. Les convives ont adoré

Invité

Merci beaucoup. J ai testé et mon gâteau est vraiment réussi. Merci

sylvie

je viens de faire le gateau manioc , je reviendrais vers vous pour le resulta , mercie

Joëlle

Excellent !
Facile à réaliser.

????

Merci pour le partage de la recette. Je vais l'essayer est je vous le dirai si je les réussis.

Invité

Ça a l'air très bon j'essaye des demain merci

Invité

C’est bon
Merci

Sylviane

Bonjour peut on remplacer le lait concentré par du lait

Nanou

Je l'ai essayé il est excellent et surtout bien moelleux. Je n'avais jamais fait avec le lait concentré. En tous cas merci c'est une tuerie.

Suzette

Je l’ai fait et c très délicieux. Merci beaucoup pour la recette.

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