Mini buns au poulet

Prévoir un temps de repos de 1 heure, le pétrissage 1h30 à la MAP et 20 minutes de cuisson au four

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recette Mini buns au poulet

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

La pâte:
120 ml d'eau
150 ml de lait
1 c. à soupe de sucre
1/2 c. à soupe de sel
60 g de beurre en dés
500 g de farine
1 sachet de levure boulangère
Décor :
2 c. à soupe de graines de sésame
2 c. à soupe de lait pour la dorure
Garniture
3 tomates
75 g de poulet émincé
6 feuilles de chênes
4 c. à soupe de mayonnaise
3 c. à soupe de ketchup

Préparation:

https://lacuisineenamateur.blogspot.com/2018/08/mini-buns-au-poulet.html#links


Des minis buns faciles à réaliser. Ils sont moelleux.
J'en fais également pour les pique-nique.
La pâte est réalisée dans la MAP mais faisable dans votre robot ou à la main.
Depuis que j'ai découvert la recette de la pâte à buns sur le blog de chef Nini, je fais que celle-ci.
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
Pétrissage 1h30 - Repos : 1 heure


Préparation :
Dans la cuve de la MAP, mettez les ingrédients dans l'ordre suivant : eau, lait, sucre, beurre, farine et levure boulangère.
Lancez le programme pétrissage (1h30).
Sortez la pâte de la cuve.
Préchauffez le four à 180°.
Divisez la pâte en 12 pâtons.
Formez des boules.
Aplatissez les boules de pâte.
Badigeonnez le dessus des boules de pâte de lait, à l'aide d'un pinceau.
Parsemez-les avec des graines de sésame.
Laissez pousser 1 heure.
Badigeonnez de nouveau avec le lait.
Saupoudrez de nouveau de graines de sésame.
Enfournez 15 minutes.
Laissez refroidir sur une grille.
Dans un bol, mélangez la mayonnaise et le ketchup.
Découpez les tomates en rondelles.
Découpez les feuilles de chêne en morceaux.
Découpez les buns en 2.
Garnissez avec la sauce mayo/ketchup sur les tranches de pain.
Posez une feuille de salade.
Mettez le poulet émincé.
Une rondelle de tomate.
De la salade.
Reformez le buns.


http://recettes.de/mini-buns


http://recettes.de/mini-buns


Une portion (env. 140 g) :
Calories 293 kcal   Protéines 8,5 g   Glucides 36,8 g   Lipides 9,9 g  

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3 commentaires

marylineH

Merci, ils aiment quand je leur fais ça part toujours vite bisousssss

Notre am❤ur de cuisine

Joli tes hamburgers,,, bisoussss

rosinette

C est trop appetissant j' adore

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 24Invité, Invité et 22 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.