Gâteau au fromage blanc sur fond de pâte amandine au citron

Une recette de gâteau maison par Nycolette

  • Recette de cuisine 4.17/5
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6 Commentaires
129
recette Gâteau au fromage blanc sur fond de pâte amandine au citron

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Préparation au fromage blanc :
1 kg de fromage blanc à 20% ,vous pouvez prendre du fromage blanc à 40% si vous préférez. - 4 oeufs -1 sachet de pudding pownder Impérial ou 40 g de maïzena - 1 zeste de citron - 180 de sucre + 1 sachet de sucre vanillé - 1/3 de lait .

Préparation:


Dans un saladier mélangez le fromage blanc avec les jaunes d'oeufs, les sucres, le zeste de citron et le pudding pownder.


Battez les blancs d'oeufs en neige très ferme avec une pincée de sel et incorporez les délicatement à la préparation au fromage blanc.


Préchauffez le four TH 5 (150°).


Sortez la pâte amandine du frigo, étalez la à la main dans un moule à manqué assez grand et tapissé d'une feuille de papier sulfurisé ou un cercle à pâtisserie en couvrant bien les parois du moule jusqu'en haut. Piquez le fond et les bords à l'aide d'une fourchette et versez-y la préparation au fromage blanc.


Enfournez le gâteau au bain marie pendant 1 heure environ en prenant soin de le couvrir avec une feuille de papier alu ou sulfurisé huilée si il brunit trop vite.


A la fin de la cuisson sortez le gâteau du four laissez le refroidir dans le moule puis placez le au frigo jusqu'au lendemain. Si vous l'avez fait dans un cercle le démoulage sera plus aisé. Si comme moi vous utilisé un moule à manqué faute de cercle vous pourrez le démouler mais avec beaucoup de précaution. Mais vous n'êtes pas obligé de le démouler du tout.






Mots-clés: fromage blanc, gateau, gâteaux

Une portion (env. 210 g) :
Calories 572 kcal   Protéines 25,2 g   Glucides 35,6 g   Lipides 33,5 g  

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6 commentaires

Invité

Délicieux !

Merci pour la recette.

Voici les ingrédients de la pâte amandine que j'ai faite :
125 g de farine, 65 g de sucre, 65 g de beurre, 1 œuf,
1 demi zeste de citron râpé, 30 g de poudre d'amandes.

Invité

comment fait on la pate amandine?

hiver

miam miam

 

bises

ducatihd2000

Humm, joli visuel, voilà une recette qui part dans mes recettes à tester.

 

Merci, belle journée.

Titi

C'est quoi une pate amandine?

 

melayers

qu'elle jolie gateau aussi bon on peu pas resister dans prendre un morceau bizzzzz

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