Recette de Crème brûlée, pommes, spéculoos

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Crème brûlée, pommes, spéculoos

Recette de cuisine 4.71/5

4.7/5 (7 votes)

Difficulté

Ingrédients (6 personnes):

3 pommes, 1 C à c de beurre, 15 cl de lait, 35 cl de crème liquide, 5 jaunes d'oaufs, 60 gr de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 12 spéculoos

Préparation:

1) Epluchez les pommes et coupez-les en dés. Faites-les dorer avec le beurre, couvrez et laissez cuire à feu doux 10 min. Réservez

2) Versez le lait et la crème dans une casserole et portez à ébullition

3) Battez les jaunes d'oeufs avec les sucres, puis ajoutez la crème bouillante

4) Placez 2 spéculoos dans chaque coupelle, répartissez les dés de pomme puis versez la préparation

5) Mettez au four 1 heure à 100° (th 3-4). Laissez refroidir et placez au frais 2 heures minimum

6) Au moment de servir, saupoudrez les crèmes de sucre en poudre et faites caraméliser à l'aide d'un chalumeau

Mots-clés: crème, jaunes d'oeufs, pommes, spéculoos, sucre en poudre, sucre vanillé

Publié par peches

Ça a l'air bon !

4.7/5 (7 votes), 8 Commentaires

Invité
simple a faire

8. dimanche, 04 mars 2012, 14:05 # |
nicolase
hum qu'elle bonne crème biz

7. jeudi, 07 juillet 2011, 19:08 # |
del cont
miam je l'essaye dimanche .Merci

6. lundi, 20 juin 2011, 17:36 # |
catounette
Excellentes tes crèmes brûlée,bises

5. samedi, 18 juin 2011, 09:23 # |
anick
miammmmmmmm...un délice ! bizzz

4. vendredi, 17 juin 2011, 06:56 # |
geneviève
Mmmm! J'essaye demain cela me donne trop envie

3. mercredi, 15 juin 2011, 20:25 # |
katcelau
miammmmm la gourmandise me perdra !!!!bis kat

2. mercredi, 15 juin 2011, 13:39 # |
hiver
5/5 super !!!

1. mardi, 14 juin 2011, 20:06 # |