Tiramisu aux fraises
Une recette de tiramisu maison par les toqués (Cécile)
3 Commentaires
201 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Crème fraîche - Pour la garniture 200 grammes
- Fromage râpé - Pour la garniture 100 grammes
- Ciboulette hachée - Pour la garniture 1 cuillère à soupe
- Farine - Pour la pâte 250 grammes
- Beurre - Pour la pâte 125 grammes
- Œuf - Pour la pâte 1
- Eau - Pour la pâte 50 millilitres
Préparation
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Étape 1Dans une terrine, battre la crème en chantilly.
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Étape 2Dans un récipient, monter les jaunes avec le sucre et les graines de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et ensuite incorporer délicatement les blancs montés en neige et la crème chantilly. Mélanger doucement cette préparation et la mettre au frigo.
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Étape 3Faire un jus avec l'eau et le sirop de fraises, imbiber les biscuits (un aller-retour suffit) et les disposer au fond dans un moule à charnière. Imbiber d’un seul côté une vingtaine de biscuits et les disposer en palissade tout autour du plat avec la partie sucrée tournée vers l'extérieur.
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Étape 4Verser une couche de crème au mascarpone sur les biscuits. La recouvrir avec les fraises coupées en deux en laissant une partie pour la décoration du tiramisu. Recouvrir avec une autre couche de biscuits bien imbibés dans le sirop de fraises. Finir avec une couche de crème au mascarpone.
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Étape 5Décorer avec les fraises que vous aurez gardées de côté et mettre au frigo au moins 3 heures.
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Étape 6Enlever la charnière et porter votre tiramisu aux fraises à table. Voilà, bonne dégustation!
Mots-clés: biscuit rose, dessert, fraises, mascarpone, tiramisu
Publié par les toqués (Cécile)
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de fraises, mais les fraises gariguettes ou mara des bois sont recommandées pour leur goût sucré et leur texture.
Oui, le tiramisu peut être préparé jusqu'à 24 heures à l'avance. Il est même meilleur après avoir reposé au réfrigérateur.
Le mascarpone est essentiel pour la texture crémeuse du tiramisu, mais vous pouvez essayer de le remplacer par du fromage à la crème, bien que le goût et la texture seront différents.
Conservez le tiramisu au réfrigérateur, couvert, pendant 2 à 3 jours. Évitez de le laisser à température ambiante trop longtemps.
Oui, vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat ou du cacao en poudre entre les couches pour une touche chocolatée.
Servez le tiramisu frais, directement du réfrigérateur, et décorez-le avec des fraises supplémentaires ou du cacao en poudre pour une présentation attrayante.
Oui, les biscuits à la cuillère peuvent être utilisés, mais cela changera légèrement la texture et le goût du dessert.
La préparation du tiramisu prend environ 30 minutes, mais il nécessite un temps de repos au réfrigérateur d'au moins 3 heures.
Ça a l'air bon !
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- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
sarah
trop bon j'adore ce site de cuisine
vece helena
oh qu'il est beau ce gateau
Notre am❤ur de cuisine
miiiiaaaaaaaaaaaaam