Curry d'haricots plats

Une recette de curry originale par Yasemin

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recette Curry d'haricots plats

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Environ 500g d'haricots plats 1 Oignon 1 Tomate 2 Gousses d'ail 1 C. À café de cumin 1 C. À café de curcuma 1 C. À café de piment en poudre 1 Demie c. À café de garam masala 1 C. À café de graines de sésame passées rapidement à la poêle 3 C. À café d'huile Sel.

Préparation:

* Enlever les extrémités des haricots et hacher finement à l'aide d'un couteau, faire de même avec l'oignon et la tomate, et écraser les gousses d'ail.
* Dans une poêle profonde, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le cumin puis l'ail, l'oignon et du sel selon vos goûts. Laisser frire jusqu'à ce que les oignons soient transparents.
* Ajouter la tomate et bien mélanger, attendre que les dés de tomate soient bien ramollis.
* Ajouter le curcuma, le piment en poudre et le garam masala, bien mélanger.
* Ajouter enfin les haricots et baisser le feu au minimum, fermer avec un couvercle.
* À mi-cuisson, ajouter le sésame et bien mélanger de temps en temps pour éviter que le plat accroche.
* Le plat est prêt dans toute l'eau s'est évaporée et que les haricots sont cuits.
* Je tiens à préciser que j'ai ajouter un tout petit peu d'eau par rapport à la recette originale car j'avais peur que mes haricots ne cuisent pas.

Une portion (env. 190 g) :
Calories 98 kcal   Protéines 1,9 g   Glucides 7,7 g   Lipides 1,9 g  

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Yasemin

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    cuisinier a trouvé ça délicieux!.

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