Soupe de bouffis et poulet , légume

Une recette de poulet proposée par Michelle Chang

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recette Soupe de bouffis et poulet , légume

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1Bouffis (hareng salé et fumé) 1 cuisse de poulet coupé en morceaux1 carrot3 petites boules de radis noir1 oignon6 gousses d'ail1 tige de céleri1 C. à C. de sel

Préparation:

1. Coupez la carrot en tranches.



2 Coupez l'oignon en tranches.



3. Ecrasez des gousses d'ail.



4. Coupez le céleri, les radis noir en morceaux.



5. Préparez le bouffis et coupez en 2 morceaux.



6. Chauffez d'huile, faites les tranches d'oignon revenir justqu'à ce qu'elles soient brune.



7. Ajoutez des ail, faites les revenir.



8. Ajoutez les morceaux de carrot et radis noir, faites les revenir environ 2 minutes.



9. Ajoutez les morceaux de poulet, faites les revenir avec des légumes justqu'à les morceaux de poulet soient demi-cuit.



10. Versez 1000 ml d'eau et 2 morceaux de bouffis et des les morceaux de céleri.



11. Quand le bouillon soit bouillant, retournez le feu en doux et laissez mijoter 1 heure.


12. Enlever l'écume qui se forme au fur et à mesure.


13. Poivrer et saler le.


Mots-clés: bouffis, hareng, soupe

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3 commentaires

Michelle Chang

Merci à vous.
Pour le hareng, je l'ai lavé un petit peut. et après cuisson, les légume ont donné le sucré, c'est pour quoi j'ai ajouté un c.à c. de sel . mais vous pouvez essayer le goût que vous aimez. bon appétit.

Dominique from Toulouse

Beau patronyme, belle recette, étonnante que je vais esayer ce soir : mais êtes vous certaine que l'on soit obligé de saler à la fin après une heure de cuisson d'un bouillon déjà salé par le hareng?

Notre am❤ur de cuisine

Quel belle recette! bisous

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