Soupe de tomate et de bœuf avec nouilles.

Une recette de bœuf proposée par Michelle Chang

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recette Soupe de tomate et de bœuf avec nouilles.

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

550g de paleron de boeuf10 g de gingembre80 g de poireau2 tomates2C. à S. d'huile2C. à S. de Ketchup1 C. à S. de sucre1C.à C. de sel 2C. à S. de Doubanjiang1500 ml d'eau1 oignon2 échalote4 anis étoilé1 cannelle3 Amomum tsaoko (cao guo)

Préparation:


1. Chauffez d'huile, ajoutez du gingembre et d'échalote, faites revenir.


2. Ajoutez d'oignon, faites revenir.


3. Ajoutez de la sauce Doubanjiang, faites revenir.


4. Ajoutez de la tomate, 2 C. à S. de Ketchup, faites revenir.


5. Ajoutez du poireau, faites revenir.


6. Ajoutez du bœuf, faites revenir.


7. Versez 1500 ml d'eau et le cannelle, l'anis étoile, l'Amomum tsaoko.


8. Cuisez le bouillon à feu vif jusqu'à ce qu'il soit bouillonnant.


9. Retournez le feu à doux pendent 1. 5 heures.


10. Ajoutez 1 C. à S. de sucre et 1 C. à C. de sel.


11 Accompagnez avec des nouilles cuit.



Plus d'information sur mon fan page :


https://www.facebook.com/cuisineabaguette


Mots-clés: bœuf, soupe

Pour 100 g :
Calories 68 kcal   Protéines 7 g   Glucides 1 g   Lipides 3 g  

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jeanmerode

bonne soupe

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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 59Invité, Invité et 57 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.