Soupe de bœuf taïwanaise

Une recette de bœuf proposée par Michelle Chang

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
1 Commentaires
148

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

550g de paleron de boeuf
10 g de gingembre frais
80 g de poireau
2 tomates
2 carrots en cubes
2 épis de maïs en morceaux
Des lamelle de moutarde chinoise
2.c à s. d'huile
2.c à s. de Ketchup
1 .c à s. de sucre
1.cà c. de sel
2c. à s. de Doubanjiang (Chili bean sauce )
1500 ml d'eau
1 oignon
2 échalote
4 couronnes d’anis étoilé
1 bâton de cannelle
3 amomum tsaoko (ccao guo, une variété de cardamome noire )

Préparation:

1. Chauffez l’huile, ajoutez des lamelles de gingembre et d'échalote, faites revenir.


2. Ajoutez l’oignon, les cubes de carottes, continuez à faire revenir après l’ajout des différents ingrédients.


3. Ajoutez de la sauce Doubanjiang.


4. Ajoutez les tomates, 2 c. à s. de Ketchup.


5. Ajoutez le poireau.


6. Ajoutez le bœuf.


7. Versez 1500 ml d'eau, ajoutez la cannelle, l'anis étoilé, l'Amomum tsaoko.


8. Ajoutez les morceaux de maïs.


9. Amenez le bouillon à ébullition.


10. Laissez ensuite cuire à feu doux pendent1h30.


11. Ajoutez 1 c. à s. de sucre et 1 c. à c. de sel.


12. Accompagnez la soupe taïwanaise avec des nouilles cuites et des lamelles de moutarde chinoise.


Mon site webe :


https://www.cheffemichellechang.com


Mots-clés: bœuf, soupe

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

jeanmerode

bonne soupe

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 148Invité, Invité et 146 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.