Bretzels au Chocolat

Une recette de dessert chocolatée par Ladyhel

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recette Bretzels au Chocolat

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Pour 20 bretzels environ 250 g de farine 50 g de poudre de noisette 120 g de beurre 70 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de cacao amer 2 oeufs 200g de chocolat noir

Préparation:

- Préchauffer le four à 180°c.


- Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la poudre de noisette et le cacao.


- Ajouter le beurre en pommade coupé en dés et mélanger à la fourchette pour obtenir un sable grossier.


- Ajouter les oeufs battus et mélanger pour obtenir une pâte homogène et souple.


- Prélever de la pâte et faire une long boudin et former le bretzel (faites un test pour la taille et former d'abord les boules pour avoir a peu près tout les bretzels de la même taille.


- Mettre au four sur un plaque recouvert d'un papier sufurisé 15 min.


- Laisser refroidir.


- Faire fondre au bain marie 200g de chocolat.


- Plonger les bretzels et les sorter à l'aide d'une baguette sinon une fourchette, taper les sur le rebord pour retirer l'excès de chocolat, puis laisser durcir sur du papier sulfuriser.




Pour faire plus l'effet bretzels ajouter un peu de fleur de sel avant que le chocolat ne durcisse.


Une portion (env. 210 g) :
Calories 973 kcal   Protéines 17,0 g   Glucides 80,6 g   Lipides 57,2 g  

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