Muffins aux pépites de chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les muffins aux pépites de chocolat, véritables stars des goûters, puisent leurs origines dans la tradition britannique des petits gâteaux. Popularisés au XIXe siècle, ils sont devenus incontournables dans les pauses sucrées des Anglais. Leur préparation est simple et rapide, ce qui permet à chacun d’y ajouter sa touche personnelle, notamment avec des pépites de chocolat.
Ces bouchées moelleuses sont idéales pour les moments de convivialité, que ce soit autour d'un café ou lors d'un pique-nique. Avec leur texture aérée et leur goût riche, ils renouvellent délicieusement une recette classique tout en perpétuant l'art de la pâtisserie. Aujourd'hui, ces muffins sont appréciés dans le monde entier, alliant simplicité et plaisir gustatif.
Ces bouchées moelleuses sont idéales pour les moments de convivialité, que ce soit autour d'un café ou lors d'un pique-nique. Avec leur texture aérée et leur goût riche, ils renouvellent délicieusement une recette classique tout en perpétuant l'art de la pâtisserie. Aujourd'hui, ces muffins sont appréciés dans le monde entier, alliant simplicité et plaisir gustatif.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que les muffins ne deviennent durs.
- Ajoutez des noix ou des fruits secs pour varier les saveurs.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre, il doit ressortir propre.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux.
- Pour des muffins encore plus gourmands, ajoutez des pépites de chocolat sur le dessus avant la cuisson.
- Personnalisez la recette en remplaçant le chocolat par d'autres ingrédients comme de la vanille ou du caramel.
Ingrédients
- Beurre 50 grammes
- Œuf 1
- Lait 8 cuillères à soupes
- Farine 150 grammes
- Sel 1 pincée
- Levure chimique 0.5 paquet
- Sucre semoule 75 grammes
- Pépites de chocolat 100 grammes
Préparation
-
Étape 1Faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes.
-
Étape 2Ajouter le lait puis l'œuf battu au mélange de beurre.
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Étape 3Dans un saladier, mettre la farine avec la levure, le sel et le sucre, puis mélanger et ajouter la préparation beurre-lait-œuf.
-
Étape 4Incorporer les pépites et bien mélanger le tout.
-
Étape 5Verser la préparation dans des petits moules à muffins aux 3/4 et cuire pendant 18 minutes dans le four préchauffé à 200°.
-
Étape 6Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.
Mots-clés: muffins, pour le gouter
Une portion (env. 100 g) :
Calories 258 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 27,8 g
Lipides 11,5 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du beurre fondu, cela fonctionne très bien dans cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou toute autre alternative végétale.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou des morceaux de fruits frais selon vos préférences.
Vous pouvez utiliser des moules en silicone ou même des ramequins, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Vous pouvez insérer un cure-dent au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un grand saladier et de bien mélanger.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer hermétiquement.
Des moules à muffins standard de 12 cavités sont recommandés pour cette recette.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture.
Ça a l'air bon !
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
109 commentaires
LALY
Un seul mots TOP
Invité
recette sympas et rapide merki
Invité
C' etait vraiment tres bon c ' est muffins !!! a refaire
Invité
c'est GENIALE!
manounette27
Première fois que je fais des muffins. Un peu trop cuits à mon gout, j'enlèverai 5mn de cuisson la prochaine fois, mon four chauffe un peu trop ! sinon, excellente recette, je suis ravie, merci Annick
Romane.
J'ai enregistré cette recette, à chaque fois que je fais des muffins; je prends cette recette. Très rapide et facile à faire, résultat vraiment génial ! Merci.
Invité
Juste magnifique!!! recette trop facile et surtout très pratique!!! Personnellement ils sont succulent!!! Merci bcp!!!
Cel
merci pour la recette! en effet elle est super facile à faire et le résultat est délicieux! je l'ai fait pour l'anniversaire de ma soeur et elle a adorée!! ^^ merci encore de l'avoir partagé avec nous! ^^ je vais en refaire pour nous ce soir! ^^
Maël
Fifille Ils vont gonfler dans ton four !
Nikel cette recette !
Fifille
coucou,
je viens de faire des muffins, ils ressemblent presque à des cookies quand ils sont dans mon saladier !!
C'est normal ? sa fait comme une sorte de pâte au pépites de chocolat !