Quiche sans pâte aux brocolis
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Rien de tel qu'une délicieuse quiche sans pâte aux brocolis, cheddar et coppa pour égayer un après-midi tranquille ! Facile à préparer, cette recette savoureuse et réconfortante est parfaite pour un repas léger et convivial. L'alliance du brocoli tendre, du fromage fondant et de la coppa croustillante promet un véritable festin gourmand qui ravira toute la famille. Idéale à déguster chaude ou tiède, cette quiche s'invite à toutes les tables pour un moment de plaisir simple et chaleureux.
Trucs & Astuces
- Utilisez des brocolis frais pour une meilleure texture et saveur.
- Ajoutez des épices comme de la muscade à la béchamel pour rehausser le goût.
- Remplacez la coppa par du jambon ou du bacon pour varier les saveurs.
- Servez chaud avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour une meilleure texture.
- Utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile.
- Ajoutez du fromage râpé sur le dessus avant la cuisson pour une croûte dorée.
Ingrédients
- Oeufs 2
- Fromage cheddar 150 grammes
- Lait 30 centilitres
- Tranches de coppa 6
- Farine 40 grammes
- Noix de beurre 1
- Sel
- Poivre
- Fleurs de brocolis 600 grammes
Préparation
-
Étape 1Dans une casserole, faire fondre le beurre, y ajouter la farine et faire un roux. Ajouter le lait, le sel et le poivre et confectionner une béchamel, réservez.
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Étape 2Cuire le brocoli à l'eau salée, égouttez et réservez.
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Étape 3Dans la béchamel, ajouter le brocoli, la coppa coupée en morceaux et le cheddar, en morceaux également.
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Étape 4Vider le tout dans un moule à manqué, beurré et fariné.
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Étape 5Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 40 mn.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 188 kcal
Protéines 10,1 g
Glucides 6,1 g
Lipides 10,1 g
Publié par campanule
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé, qui complémente la richesse du cheddar et la douceur des brocolis.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et fruité, qui apporte une belle acidité pour équilibrer la crémeux de la béchamel.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et aromatique, parfait pour accompagner la coppa et les légumes sans dominer les saveurs.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le gruyère, le mozzarella ou le fromage de chèvre selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poivrons ou des champignons pour varier les saveurs.
La quiche sans pâte se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Un moule à manqué de 24 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, des brocolis surgelés peuvent être utilisés, il suffit de les cuire selon les instructions sur l'emballage.
Non, cette recette contient de la farine, mais vous pouvez utiliser une farine sans gluten pour l'adapter.
Vous pouvez utiliser du lait entier, demi-écrémé ou même du lait végétal selon vos préférences.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez congeler la quiche une fois cuite. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
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Votes
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3 commentaires
calamity-jane
sans pâte intéressant merci pour le partage bisous
katcelau
ouh sens pate!!!!! super je prends bizzzz kat
italmo
TRES SYMPA CETTE QUICHE BISES