Crêpes jambon/béchamel

Et mozzarella

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recette Crêpes jambon/béchamel

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pâte à crêpe :
250 gr de farine
60 cl de lait
3 œufs
1 cuil à soupe d’huile de tournesol
Sel et poivre

Béchamel :
1 litre de lait
100 gr de beurre
100 gr de farine
1 cuil à café de muscade moulue
150 gr de mozzarella râpée
Sel et poivre du moulin

5 tranches de jambon blanc.

Préparation:

Recette pour 10 crêpes épaisses.


Préparer votre pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients. Fouetter rapidement pour éviter les grumeaux.


Réserver au frais.


Pendant ce temps préparer votre béchamel :


Faire fondre le beurre coupé en morceaux dans une casserole. Ajouter d’un seul coup la farine. Mélanger de nouveau.


Ajouter progressivement le lait en mélangeant. Laisser épaissir sur feu doux sans cesser de remuer.


Ajouter la muscade, le sel et le poivre.


Ajourer la mozzarella et mélanger quelques secondes. Laisser tiédir.


Faire cuire vos crêpes. Ajouter une demi tranche de jambon sur chacune.


Garnir de béchamel. Saler et poivrer de nouveau. Rouler vos crêpes.


Graisser légèrement la même poêle que vos crêpes et les faire dorer 2 minutes sur chaque face.
recette Crêpes jambon/béchamelrecette Crêpes jambon/béchamelrecette Crêpes jambon/béchamel

Pour 100 g :
Calories 140 kcal   Protéines 6 g   Glucides 12 g   Lipides 6 g  

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