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BRICKS AUX ÉPINARDS ET AU CRABE

Name: BRICKS AUX ÉPINARDS ET AU CRABE
Prep time: 45 min
Cook time: 55 min
Yield: 4

Recette de cuisine 5.00/5

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4 Commentaires

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 55 minutes

Difficulté: Facile

Les épinards sont de véritables super-aliments qui apportent une richesse nutritionnelle exceptionnelle à cette recette de bricks aux épinards et au crabe. Leur saveur légèrement terreuse se marie à merveille avec la douceur des patates et la délicatesse du crabe. En plus d'offrir une texture agréable, les épinards regorgent de vitamines et de minéraux essentiels, ce qui en fait un choix parfait pour des plats à la fois sains et savoureux.

Dans cette préparation, ils sont finement intégrés à une purée onctueuse, créant une harmonie parfaite de saveurs. La coriandre fraîche vient apporter une touche de fraîcheur et de légèreté qui complète idéalement le tout. Ces bricks croustillants sont donc un vrai délice pour les papilles, tout en constituant une option nutritive à déguster sans modération.

Trucs & Astuces

Utilisez des épinards frais pour une meilleure saveur et texture.
Ajoutez un peu de citron à la préparation pour rehausser les saveurs.
Ne pas trop cuire les épinards pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.
Préchauffez le four avant d'enfourner les bricks pour une cuisson uniforme.
Servez avec une sauce à base de yaourt pour un contraste de saveurs.
Variez les herbes en ajoutant du persil ou de l'aneth pour une touche différente.
Conservez les bricks au frais avant cuisson pour qu'elles soient croustillantes.

Ingrédients

Épinards frais 1 kilogramme
Miettes de crabe - en boîte 250 grammes
Gingembre frais 30 grammes
Patates douces 1.5 kilogrammes
Coriandre 2 bottes
Feuilles de brick 1 paquet
Beurre 125 grammes
Huile d'olive

Préparation

Étape 1

Épluchez les patates douces, faites-les cuire au four pendant 45 minutes à 180°C (th 7). Quand elles sont cuites, écrasez-les de manière à obtenir une purée homogène.
Étape 2

Lavez, équeutez et faites fondre les épinards dans l'huile d'olive quelques minutes. Incorporez-les à la purée, avec les miettes de crabe et le gingembre râpé. Ciselez la coriandre, mélangez-la à la préparation. Salez et poivrez.
Étape 3

Dans une casserole, faites fondre le beurre. Découpez les feuilles de brick en quatre parties égales et déposez sur chacune une pellicule de beurre fondu.
Étape 4

Répartissez la préparation sur chaque quart de brick et roulez-les de manière à obtenir des triangles. Faites cuire au four pendant 10 minutes.

Mots-clés: brick, bricks, crabes, épinards

Pour 100 g :
Calories 94 kcal Protéines 2 g Glucides 9 g Lipides 3 g

Publié par dali34

Accord mets et vin

Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète parfaitement les saveurs des épinards et du crabe.
Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé peut apporter une belle rondeur et une complexité qui s'accordent bien avec la douceur des patates douces.
Riesling: Un Riesling demi-sec avec ses notes fruitées et florales peut équilibrer le gingembre et la coriandre dans le plat.