PAIN AU LAIT EN FORME DE PETITS MOINEAUX
7 Commentaires
195 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je vous invite à redécouvrir une recette pleine de douceur et de souvenirs : le pain au lait en forme de petits moineaux. Ce délice, souvent préparé pour les fêtes ou les moments spéciaux, rappelle avec tendresse l'enfance et les traditions familiales.
En France, ce pain est synonyme de convivialité et de partage autour de la table. Les petits moineaux, ornés de leurs yeux en raisins secs, apportent une touche originale et joyeuse à vos repas. Cette recette, à la fois gourmande et chaleureuse, est un véritable héritage culturel qui séduira petits et grands.
À vos fourneaux, succès assuré !
En France, ce pain est synonyme de convivialité et de partage autour de la table. Les petits moineaux, ornés de leurs yeux en raisins secs, apportent une touche originale et joyeuse à vos repas. Cette recette, à la fois gourmande et chaleureuse, est un véritable héritage culturel qui séduira petits et grands.
À vos fourneaux, succès assuré !
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de blé T55 pour une texture plus légère.
- Pour un goût plus riche, remplacez une partie du lait par de la crème.
- Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pour une meilleure levée.
- Pour des petits moineaux encore plus jolis, ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte.
- N'oubliez pas de préchauffer votre four avant d'enfourner les petits moineaux.
- Pour une belle dorure, badigeonnez les petits moineaux avec un jaune d'œuf avant la cuisson.
- Servez-les tièdes pour un maximum de saveur.
Ingrédients
- Farine 300 grammes
- Beurre 40 grammes
- Levure fraîche de boulanger 15 grammes
- Lait 140 millilitres
- Sucre 50 grammes
- Sel 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Mettre tous les ingrédients dans un robot et laisser pétrir pour obtenir une pâte souple. Laisser reposer pendant 20 minutes.
-
Étape 2Façonner des boudins et les nouer. Faire un bec en pinçant la pâte et couper des entailles sur la queue.
-
Étape 3Coller des raisins pour les yeux, disposer sur une plaque et mettre au four pendant 15 à 20 minutes à 180°C.
Mots-clés: beurre, farine, lait, pain au lait, sucre
Une portion (env. 90 g) :
Calories 272 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 43,9 g
Lipides 5,5 g
Publié par doisy
Questions fréquentes
La préparation de la recette prend environ 20 minutes, suivie d'un temps de repos de 20 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche. En général, utilisez environ un tiers de la quantité de levure fraîche.
La pâte doit être souple et élastique. Vous pouvez faire le test de la fenêtre : étirez un petit morceau de pâte, il doit s'étirer sans se déchirer.
Oui, vous pouvez ajouter de la vanille, de la cannelle ou d'autres arômes selon vos préférences.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'ils restent moelleux.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de façonner les petits moineaux.
Cela dépend de la taille que vous leur donnez, mais en général, vous devriez obtenir environ 8 à 10 petits moineaux.
Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat, des morceaux de fruits secs ou même des petits bonbons.
Oui, vous pouvez congeler les petits moineaux après cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
La température idéale pour cuire les petits moineaux est de 180°C.
Ça a l'air bon !
7 commentaires
PATALVA
On n'ose pas les manger , il sont trop craquants !!! Merci
campanule
une merveille,merci
Invité
manifique cette recette et merci de donner d'elle chaque semaine .
doisy
pour ma chere Kpiluka,
j'ai fait un lien pour acceder directe à la vidéo et photos qui explique la technique pas par pas.....gros bis !!!!
Mirabelle 54
Justement aujourd'hui, j'ai fais des petits bonhommes enpain au lait !
Kapiluka
Super jolis tes petits oiseaux...Dommage que tu nous es pas mis les photos pour pouvoir les réaliser....Besikos...
kekeli
Bravo, tes petits oiseaux sont très beaux !!