Beignets de mozzarella tex-mex
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une ambiance croustillante, les billes de mozzarella se prélassent sous un soleil doré, rêvant de devenir les stars d'une fête tex-mex ! Les œufs, légers et enjoués, forment une danse délicate qui invite les billes à plonger dans une mer d'épices colorées. La chapelure, douce et protectrice, s'apprête à les envelopper pour un voyage croquant.
Avec une pointe de paprika piquant et une pincée de sel, chaque bouchée promet une explosion de saveurs festives. Ensemble, ils s'envolent dans l'huile chaude, prêts à faire pétiller vos papilles de joie !
Avec une pointe de paprika piquant et une pincée de sel, chaque bouchée promet une explosion de saveurs festives. Ensemble, ils s'envolent dans l'huile chaude, prêts à faire pétiller vos papilles de joie !
Trucs & Astuces
- Pour des beignets encore plus croustillants, ajoutez un peu de maïzena à la chapelure.
- Pour une touche de saveur, incorporez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre dans la chapelure.
- Assurez-vous que l'huile est bien chaude avant de plonger les beignets, cela évitera qu'ils ne s'imbibent d'huile.
- Pour une version plus légère, essayez de les cuire au four plutôt que de les frire.
- Servez avec une sauce piquante ou une sauce au yaourt pour un contraste de saveurs.
- Pour une présentation originale, utilisez des pics en bois pour servir les beignets.
- Ne laissez pas les beignets trop longtemps dans l'huile, veillez à ce qu'ils soient dorés pour éviter qu'ils ne deviennent caoutchouteux.
Ingrédients
- Mozzarella 20 billes
- Oeuf 2
- Chapelure fine - pain complet pour moi 150 grammes
- Paprika 1 cuillère à café
- Épices tex-mex 1/2 cuillère à cafés
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Égoutter les billes de mozzarella sur du papier absorbant.
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Étape 2Mélanger la chapelure et les épices.
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Étape 3Battre les œufs en omelette et assaisonner.
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Étape 4Passer les billes de mozzarella dans l'œuf puis dans la chapelure.
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Étape 5Plonger quelques minutes dans de l'huile à 190 °C.
-
Étape 6Égoutter sur du papier absorbant.
Mots-clés: apéro, beignets, chapelure, mozzarella, rapide
Une portion (env. 60 g) :
Calories 185 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 26,4 g
Lipides 4,4 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité qui équilibre la richesse des beignets de mozzarella.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur qui se marie bien avec les épices tex-mex.
- Rosé: Un rosé léger et fruité qui complétera les saveurs épicées tout en apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez essayer d'autres fromages à pâte filée comme le cheddar ou le gouda, mais la texture et le goût seront différents.
Vous pouvez ajouter plus d'épices tex-mex ou incorporer des piments hachés dans la chapelure pour un goût plus relevé.
L'huile de tournesol ou l'huile d'arachide sont de bonnes options car elles ont un point de fumée élevé et ne modifient pas le goût des beignets.
Les beignets de mozzarella se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais il est préférable de les consommer frais pour une meilleure texture.
Oui, vous pouvez les préparer et les congeler avant de les frire. Il suffit de les frire directement congelés, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Assurez-vous que les billes de mozzarella sont bien égouttées et enrobez-les généreusement de chapelure. Une friture à la bonne température (190 °C) est également essentielle.
Oui, vous pouvez les cuire au four à 200 °C pendant environ 15-20 minutes, mais ils ne seront pas aussi croustillants que ceux frits.
Ils se marient bien avec une sauce salsa, de la guacamole ou une sauce ranch pour tremper.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
rosinette
Délicieux
Notre am❤ur de cuisine
Quel belle idée une bonne recette biz