Chips de pomme de terre tex-mex
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les chips de pomme de terre tex-mex mettent en avant la polyvalence de cet ingrédient phare. Ces tranches croustillantes, assaisonnées avec des épices tex-mex, offrent une explosion de saveurs. Idéales pour les amateurs de cuisine épicée, elles combinent simplicité et richesse naturelle de la pomme de terre.
Que ce soit en apéritif ou en accompagnement, ces chips s'adaptent à toutes les occasions. Une cuisson sur barbecue ajoute une dimension fumée qui rehausse leur goût. Ces chips rendent hommage à la pomme de terre tout en la transformant en une délicieuse friandise.
Que ce soit en apéritif ou en accompagnement, ces chips s'adaptent à toutes les occasions. Une cuisson sur barbecue ajoute une dimension fumée qui rehausse leur goût. Ces chips rendent hommage à la pomme de terre tout en la transformant en une délicieuse friandise.
Trucs & Astuces
- Choisissez des pommes de terre à chair ferme pour obtenir des chips croustillantes.
- Utilisez un mandoline pour couper les pommes de terre uniformément.
- Préchauffez le barbecue avant de cuire les chips pour une cuisson homogène.
- Surveillez la cuisson de près, car les chips peuvent brûler rapidement.
- Ajoutez des épices supplémentaires selon vos goûts, comme du paprika ou du cumin.
- Servez immédiatement après la cuisson pour profiter de leur croustillant.
- Conservez les chips dans un contenant hermétique si vous en avez des restes.
Ingrédients
- Pommes de terre - Coupées en fines tranches 4
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe 30 millilitres
- Épices tex-mex - 1 cuillère à soupe 15 millilitres
Préparation
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Étape 1Couper les pommes de terre en fines tranches.
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Étape 2Dans un bol, mélanger l'huile d'olive avec l'épice tex-mex.
-
Étape 3Ajouter les tranches de pommes de terre et remuer. Disposer sur une plaque à pizza ou une grande feuille de papier d'aluminium.
-
Étape 4Cuire sur le barbecue préchauffé à basse température de 6 à 8 minutes de chaque côté. Saupoudrer de fleur de sel.
Mots-clés: chips, pomme de terre, tex-mex
Une portion (env. 110 g) :
Calories 137 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 15,1 g
Lipides 6,5 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des pommes de terre rouges ou des pommes de terre jaunes, mais les pommes de terre à chair ferme sont recommandées pour de meilleures textures.
Pour des chips plus croustillantes, vous pouvez les faire tremper dans de l'eau froide pendant 30 minutes avant de les assaisonner et de les cuire.
Oui, vous pouvez cuire les chips au four à 200°C (400°F) pendant environ 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Les chips de pomme de terre se conservent mieux dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours.
Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant d'autres épices comme du paprika, du cumin ou du piment en poudre selon vos goûts.
Oui, une friteuse à air est une excellente option. Faites cuire les chips à 180°C (350°F) pendant environ 10-15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des pommes de terre et l'appétit des convives.
Il est préférable de les préparer juste avant de les servir pour qu'elles restent croustillantes, mais vous pouvez les assaisonner à l'avance et les cuire au dernier moment.
Ces chips se marient bien avec des dips comme le guacamole, la salsa ou la crème aigre.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, tant que les épices utilisées ne contiennent pas de gluten.
Ça a l'air bon !
Votes
maatthilde, Jamonac et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Invité
c'est quoi la marque des pommes de terre utilisé pour cette recette ??
aissata diaby
miam ca a l air d etre bonnnnnnnnnn,
maatthilde
Merci beaucoup cette recette est vraiment super!!
Lexibule
Merci infiniment à chacune de vous mes belles amies pour vos chaleureux commentairesxxx
geneviève
Mmmmm!! Cela donne envie, merci
Cré@tions M@rie
Elles sont très appétissantes tes pommes de terre et belle photo !!!!Merci pour le partage. Bizzzz !!!!