Émincé de poulet tex-mex
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée tranquille, l'odeur des épices embaume la cuisine. Elle promet un voyage culinaire au cœur du Texas. L'émincé de poulet tex-mex, avec sa sauce riche et savoureuse, ravira les papilles des petits et des grands.
Ce plat est facile à préparer. Il allie le goût du poulet tendre à une explosion de saveurs épicées. Idéal pour un dîner convivial, il apportera une touche d'exotisme à n'importe quel repas.
Ce plat est facile à préparer. Il allie le goût du poulet tendre à une explosion de saveurs épicées. Idéal pour un dîner convivial, il apportera une touche d'exotisme à n'importe quel repas.
Trucs & Astuces
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le poulet afin d'obtenir des morceaux uniformes.
- Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner le poulet dans les épices pendant au moins 30 minutes avant la cuisson.
- Ajoutez un peu de jus de citron à la sauce pour une touche d'acidité qui rehaussera les saveurs.
- Servez avec des tortillas chaudes pour un repas complet et savoureux.
- Pour une version plus légère, utilisez du poulet grillé au lieu de le faire revenir dans l'huile.
- Accompagnez le plat de légumes grillés pour un repas équilibré.
- N'oubliez pas de garnir de coriandre fraîche avant de servir pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Blanc de poulet 1
- Coulis de tomate 4 cuillères à soupes
- Concentré de tomate 0.5 cuillère à café
- Cumin 0.25 cuillère à café
- Paprika 1 cuillère à café rase
- Piment (chili ou Espelette) 1 pincée
- Eau 40 millilitres
- Râpé allégé 15 grammes
Préparation
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Étape 1Couper le blanc de poulet en trois ou quatre dans la largeur.
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Étape 2Mélanger le concentré et le coulis et réserver.
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Étape 3Mélanger toutes les épices ensemble et réserver.
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Étape 4Mettre une poêle anti-adhésive à chauffer.
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Étape 5Faire colorer le poulet sur chaque face.
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Étape 6Saupoudrer du mélange d'épices et retourner.
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Étape 7Verser l'eau et laisser réduire.
-
Étape 8Ajouter la sauce tomate et cuire à feu doux 10 à 15 minutes à couvert selon l'épaisseur du poulet.
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Étape 9Stopper la cuisson.
-
Étape 10Parsemer de fromage râpé, laisser fondre et retourner.
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Étape 11Mélanger et servir.
Mots-clés: allégé, blanc de poulet, dukan, poulet, poulet tex-mex, rapide
Une portion (env. 50 g) :
Calories 32 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 0,0 g
Lipides 2,1 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera les épices du plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibrera le côté épicé du poulet.
- Grenache: Un Grenache léger et fruité, avec des arômes de fruits rouges, qui s'accordera bien avec les saveurs tex-mex.
Questions fréquentes
Il est recommandé de couper le blanc de poulet en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène. Utilisez un couteau bien aiguisé et coupez contre le grain de la viande.
Oui, vous pouvez personnaliser les épices selon vos goûts. Par exemple, vous pouvez ajouter de l'ail en poudre, de l'oignon en poudre ou même du chili en poudre pour plus de piquant.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C. Vous pouvez utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier la température.
Oui, vous pouvez préparer le poulet à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez-le doucement avant de servir.
Ce plat se marie bien avec du riz, des tortillas, ou une salade fraîche. Vous pouvez également servir des légumes grillés en accompagnement.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage qui fond bien, comme le cheddar, le mozzarella ou le fromage de chèvre.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que tous les ingrédients, notamment le coulis de tomate, sont certifiés sans gluten.
Il est préférable d'utiliser du poulet frais ou décongelé pour garantir une cuisson uniforme. Si vous utilisez du poulet congelé, assurez-vous de le décongeler complètement avant de le cuire.
Cette recette est généralement suffisante pour 2 personnes, mais cela dépend de l'appétit de chacun.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
katcelau
belle recette ! bizz kat
Kilomètre-0
Ca fait envie
Notre am❤ur de cuisine
Belle recette biz