Naans poulet/poivrons/fromage Dukan
Une recette de poulet maison par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Lait écrémé en poudre - Pâte 30 grammes
- Maïzena - Pâte 15 grammes
- Protéines neutres - protifar, milical Pâte 25 grammes
- Gluten de blé - Pâte 30 grammes
- Levure chimique - Pâte 1 sachet
- Sel - Pâte 1/4 cuillère à cafés
- Yaourt nature 0% - Pâte 3 cuillères à soupes
- Blanc de poulet - Farce 1
- Gousse d'ail - Farce 0.5
- Oignon - Farce 0.5
- Trio de poivrons surgelés - Farce 100 grammes
- Paprika - Farce 1 cuillère à café
- Origan - Farce 1 cuillère à café
- Sel - Farce
- Poivre - Farce
- Yaourt nature brassé 0% - Farce 2 cuillères à soupes
- Bridelight tomate mozzarella 3% - Farce 3
Préparation
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Étape 1Pétrissage fait à la map, possible à la main.
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Étape 2Mélanger toutes les poudres.
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Étape 3Ajouter l'œuf et le yaourt en plusieurs fois.
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Étape 4Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
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Étape 5Diviser en trois et étaler chaque boule en gardant 1/2 cm d'épaisseur.
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Étape 6Aidez-vous de protéine en poudre pour fariner le plan de travail.
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Étape 7Faire revenir le poulet dans une poêle antiadhésive.
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Étape 8Retirer et réserver.
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Étape 9Faire revenir l'oignon et les poivrons.
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Étape 10Quand ils ont rendu leur eau et que la poêle s'assèche, ajouter l'ail, le paprika et un peu d'eau.
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Étape 11Remettre le poulet et laisser mijoter à feu doux 5 minutes.
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Étape 12Assaisonner et réserver.
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Étape 13Déposer une bonne cuillère de farce sur chaque cercle.
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Étape 14Déposer un fromage et replier la pâte.
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Étape 15Refermer en soudant bien les bords.
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Étape 16Laisser reposer 15 minutes.
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Étape 17Cuire à la poêle 4 minutes sur chaque face à feu doux (plaque à induction sur 2).
Pour 100 g :
Calories 105 kcal
Protéines 6 g
Glucides 15 g
Lipides 0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le blanc de poulet par du dinde, du bœuf haché ou même des alternatives végétariennes comme le tofu.
Les naans peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'utiliser.
Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage qui fond bien, comme le cheddar, la mozzarella ou le fromage de chèvre.
Oui, cette recette est conçue pour être compatible avec le régime Dukan, en utilisant des ingrédients faibles en glucides.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes, des champignons ou des épinards selon vos préférences.
Pour réchauffer les naans, vous pouvez les passer quelques minutes à la poêle à feu doux ou les mettre au four à basse température.
Cette recette permet de réaliser environ 3 naans, selon la taille que vous leur donnez.
Non, pour cette recette, le gluten de blé est essentiel pour obtenir la texture souhaitée. Il est recommandé de ne pas le remplacer.
La cuisson des naans prend environ 8 minutes au total, 4 minutes de chaque côté à feu doux.
Ça a l'air bon !