Pizza western
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'heure où les arômes de la cuisine se mêlent à la chaleur du foyer, la pizza aux poivrons, poulet frais et fromages s'impose comme une véritable invitation à la convivialité. Cette recette marie le croustillant d'une pâte faite maison à la tendreté des blancs de poulet, le tout rehaussé par une garniture colorée de poivrons et d'oignons. Chaque bouchée révèle un mélange savoureux de textures et de saveurs, créant une expérience gustative unique.
Parfaite pour une soirée entre amis ou un repas familial, elle saura séduire petits et grands. Pas besoin d'être un chef étoilé pour régaler ses convives. Il suffit de suivre les étapes simples de cette préparation.
Laissez-vous emporter par l'odeur alléchante qui emplit la maison et savourez ce moment de partage autour de cette délicieuse pizza.
Parfaite pour une soirée entre amis ou un repas familial, elle saura séduire petits et grands. Pas besoin d'être un chef étoilé pour régaler ses convives. Il suffit de suivre les étapes simples de cette préparation.
Laissez-vous emporter par l'odeur alléchante qui emplit la maison et savourez ce moment de partage autour de cette délicieuse pizza.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de qualité pour une pâte plus savoureuse.
- Ne négligez pas le temps de levée, cela rendra votre pâte plus légère.
- Préchauffez bien votre four pour obtenir une croûte croustillante.
- Ajoutez des herbes fraîches pour rehausser les saveurs de votre garniture.
- Ne surchargez pas la pizza pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
- Utilisez un mélange de fromages pour une garniture encore plus savoureuse.
- Servez avec une sauce piquante pour un petit coup de fouet supplémentaire.
Ingrédients
- Farine - Pâte 100 grammes
- Farine complète - Pâte 50 grammes
- Huile - olive pour moi Pâte 25 millilitres
- Eau - Pâte 55 millilitres
- Levure fraîche - Pâte 8 grammes
- Sel - rase Pâte 1/2 cuillère à cafés
- Crème fraîche - bombée à 18% Garniture 2 cuillères à soupes
- Blanc de poulet - Garniture 2
- Trio de poivrons surgelés - Garniture 150 grammes
- Oignon - Garniture 1
- Gruyère râpé - Garniture 150 grammes
- Billes de mozzarella - Garniture 20
- Origan - Garniture
Préparation
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Étape 1Mélanger les farines.
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Étape 2Faire chauffer l'eau 30 secondes au micro-ondes.
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Étape 3Diluer la levure dans l'eau et laisser reposer 5 minutes.
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Étape 4Ajouter le sel et l'huile dans la map, puis verser le levain.
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Étape 5Mettre en mode pétrissage jusqu'à l'obtention d'une boule et que la cuve soit propre.
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Étape 6Débarrasser dans un saladier, filmer et laisser lever 1 heure.
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Étape 7Émincer l'oignon.
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Étape 8Couper les blancs de poulet en fines aiguillettes.
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Étape 9Faire cuire les blancs de poulet à la poêle, avec une noisette de beurre.
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Étape 10Retirer et réserver les blancs de poulet.
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Étape 11Dans la même poêle, faire revenir les oignons 5 à 6 minutes.
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Étape 12Retirer et réserver les oignons.
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Étape 13Faire revenir les poivrons jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.
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Étape 14Assaisonner les poivrons et réserver.
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Étape 15Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
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Étape 16Étaler la pâte sur un plan fariné.
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Étape 17Couvrir la pâte de crème fraîche.
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Étape 18Disposer le poulet, les oignons, les poivrons, les billes de mozzarella, le râpé et saupoudrer d'origan.
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Étape 19Enfourner pendant 12 minutes puis passer en position grill 3 à 5 minutes.
Mots-clés: mozzarella, pizza, poivron, poulet
Une portion (env. 110 g) :
Calories 253 kcal
Protéines 10,0 g
Glucides 18,9 g
Lipides 13,3 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la crème fraîche et du fromage.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acide, apportant une belle fraîcheur qui équilibrera le gras du poulet et des fromages.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui s'accorde bien avec les saveurs du poulet et des poivrons, tout en ajoutant une touche de complexité.
Questions fréquentes
La pizza doit cuire pendant 12 minutes à 180°C, puis passer en position grill pendant 3 à 5 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de farine, mais cela peut affecter la texture et le goût de la pâte.
La pâte est bien levée lorsqu'elle a doublé de volume et est légère au toucher.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du jambon, du tofu ou d'autres viandes selon vos préférences.
Conservez les restes de pizza dans un contenant hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des champignons, des courgettes ou des épinards selon vos goûts.
Utilisez environ 20 billes de mozzarella pour cette recette.
Pour une pâte plus croustillante, vous pouvez préchauffer la plaque de cuisson avant d'y mettre la pizza.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée, mais cela peut légèrement changer la texture et le goût.
Ça a l'air bon !
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Maurice Chuck a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Ma truffe 2
moi aussi ,super fan des pizzas ,bizzzzzzzzz
raf31
bonjour maurice chuk
bonne idee je vois que tu est inspire!
je fait sa ce soir et je te dis
en attendant d'autres variante pour le cote western;
- finir la cuisson au barbecue
- sauce "mexico"
- repas sur le theme cowboy/indien
- servir avec des curdents pour rapeler les cactus
il faut que sa sente le western de partout et pas que dans l'assiete.
a la "revoyure"
cordialement
katcelau
toutes les pizzas j adore ! bizzz kat
Maurice Chuck
Humm. Mon petit plus: de la sauce barbecue pour faire mariner le poulet avant la cuisson. Et le plus gourmand un peu de sauce sur la pâte.