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Brochettes coeur,foie,rognon de boeuf

Une recette de boeuf délicieuse par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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2 Commentaires
124

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

250 gr de tranches de foie de bœuf22O gr de tranches de cœur de bœuf 420 gr de rognons de bœuf en dés 2 oignons un poivron vert6 tete de champignons de paris moyenne grosseur une cas d origanune cac de paprika huile d olive fleurs de selpoivre du moulin6 brochettes en bois

Préparation:

Epluchez et coupez en quatre le oignons. Retirez le pédoncule, les parties blanches, les grraines du poivron vert. Puis coupez-le en rectangles réguliers Nettoyez les tetes de champigons avec une éponge humide.

Coupez en morceau le foie de boeuf, le coeur de boeuf. Montez les brochettes en alternant les ingredients. Mettez-les dans un plat, parsemez-les de tous coté, d origan, de paprika.

Arrossez d huile d olive Allumez la plancha ou le grill. Faites-y griller et cuire a votre convenance les brocettes. Dressez sur plat de service, parsemez de fleurs de sel et de poivre du moulin.

 Servez


Mots-clés: cœur de bœuf, fleurs de sel, foie de bœuf, huile d olive, oignon, origan, paprika, poivron vert, rognon de bœuf

Une portion (env. 320 g) :
 Calories 481 kcal   Protéines 51,3 g   Glucides 6,4 g   Lipides 22,5 g  

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2 commentaires

katcelau

un delice !!hummm au BBQ ....bizzzz kat

mardi, 16 octobre 2018, 15:23 # -

Notre am❤ur de cuisine

Ouawwww comme d'habitude tu es le roi! bisous

lundi, 15 octobre 2018, 11:42 # -

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