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Cordon bleu au jambon de pays et emmental

Servir avec des tagliatelles ou des spaghetti sauce tomate

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Escalopes de veau de 130 gr environ 4 Tranches fines de jambon d auvergne 4 Tranches d émmental 2 Cas de farine Un œuf Une cas de lait 6 Cas de chapelure blondeSelPoivre Huile Beurre

Préparation:

Mettre les escalopes entre deux feuilles de papier fim, tapez les avec une feuile de boucher ou un rouleau a patisserie. Pour les rendre fines. Préparez une assiette avec la farine, sel, poivre, une autre avec la chapelure, un plat creux avec l oeuf battu et le lait.

Disposez sur un plat ou une planche, les escalopes ; sur chaque deux tranches de jambon, les tranches d émmental. Pliez les, puis passez les dans la farine, ensuite dans l oeuf battu puis pour finir dans la chapelure. Appuyez bien pour faire adhere.

Mettre une poele sur feu moyen avec 2 cas d huile et une grosse boix de beurre, faites- saissir et cuire des deux cotés les escalopes. Disposez les sur un plat décorez avec des tomates cerises et des pluches de persil. Servir avec des tagliatelles ou des spaghetti sauce tomate.

Parmesan rapé dans un ravier.


Mots-clés: chapelure, emmental, escalopes de veau, farine, jambon d auvergne, œuf

Une portion (env. 270 g) :
 Calories 665 kcal   Protéines 39,8 g   Glucides 37,1 g   Lipides 34,5 g  

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7 commentaires

Joelle5

Super pour les faire soi-même avec des escalopes de veau. Ici au Québec, on peut en trouver avec de la poitrine de poulet, mais il faut chercher. Merci.

vendredi, 08 mars 2019, 20:50 # -

marie-jo

très beau tes cordons ils donnent envie mmmmm

jeudi, 28 février 2019, 20:53 # -

makiace

Trop bon fait maison !

mercredi, 27 février 2019, 21:51 # -

cuisineenfolie

J'avais justement envie d'en faire récemment. Je pique ta recette ils sont trop beaux! Bisous

mardi, 26 février 2019, 08:06 # -

rosinette

fait maison trop bon!!

lundi, 25 février 2019, 17:06 # -

motorola

bonne recette motorola

lundi, 25 février 2019, 16:58 # -

Cuisineplaisir

Un classique bien meilleur fait maison, avec de bons produits et une vrai panure

lundi, 25 février 2019, 15:34 # -

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