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Filet de merlu tartare de petits légumes

Hum superbe recette avec ce poisson - Oh la gourmande

  • Recette de cuisine 5.00/5
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101

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Filets de merlu avec peau de 180 gr a 200 grUne courgette Un petit fenouilUn poivron rouge Farine Un citron Huile d olive Fleurs de selPiment d espeletteSel

Préparation:

Retirez le trongnon et les coques exterieur du fenouil. Puis coupez-le en petits dés. Retirez le pédoncul, les parties blanches et les graines du poivron rouge. Puis coupez-le en petits dés. Coupez en dés la courgette.

 Dans un saladier mettez les légumes, 3 cas d huile d olive, jus d un demi citron, fleurs de sel, piment d espelette (a votre convenance). Mélangez bien. Mettre une poele sur feu vif avec 2 cas d huile d olive. Passez les filets de merlu légerement dans la farine. Faites les cuire d abord coté peau 5 minutes, retournez-les finir la cuisson 3 a 5 minutes environ, sel.

  Disposez sur un plat de service le trtare de légumes. Dessus mettre les filets de merlu. Autour 2 quartiers de citron. Servez.


Mots-clés: citron, courgette, fenouil, filet de merlu, fleurs de sel, huile d olive, piment d espelette, poivron rouge

Une portion (env. 370 g) :
 Calories 819 kcal   Protéines 22,4 g   Glucides 7,5 g   Lipides 67,3 g  

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6 commentaires

joieetsoleil

Une recette comme j'aime , j'adore

lundi, 24 avril 2017, 21:51 # -

rosinette

J' adore ta recette bizz

lundi, 24 avril 2017, 18:25 # -

pentrez

Du poisson préparé comme j'aime

lundi, 24 avril 2017, 15:37 # -

Kilomètre-0

J'adore, je mets de côté
Bisous Jean

dimanche, 23 avril 2017, 21:50 # -

Oh la gourmande

Hum superbe recette avec ce poisson

dimanche, 23 avril 2017, 19:06 # -

katcelau

elle est excellente ton assiette ! pour mon mari !! bizzz kat

dimanche, 23 avril 2017, 17:22 # -

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