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Gigolettes de lapin aux pleurotes

Une recette de lapin excellente par jeanmerode

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6 Commentaires
170

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 Gigolettes de lapin2 Tranches de lard demi-sel ou frais2 Échalotes 250 R de pleurotesBeurre10 Cl de noilly pratUne cac de cumin en poudreSelPoivre22

Préparation:

Nettoyez les pleurotes avec une éponge humide, déchirez-les a la main. Epluchez et émincez les échalotes.  Mettre une cocotte sur feu moyen avec une nix de beurre, faites-y dorer des deux cotés les tranches de lard, sortez-les, reservez . A la place faites revenir de tous cotés les gigolettes, sel, poivre, cumin. Retirez-les.

 Mettre les échalotes faites les suer. Ajoutez les pleurotes, sel, poivre. Remettre les tranches de lard et les gigolettes. Mouillez avec le noilly prat. Laissez cuire 10 a 12 minutes.

Dressez dans un plat de service, au milieu les pleurotes autour les tranches de lard, dessus les gigolettes. Décorez de pluches de persil plat.


Mots-clés: cumin, échalotes, gigolettes de lapin, lard, noilly-prat, pleurotes

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6 commentaires

ladyofnight

merci Jean pour cette delicieuse recette

mercredi, 28 juin 2017, 20:44 # -

Kilomètre-0

La même chose avec une pintade pour moi
Oh, la difficile

dimanche, 25 juin 2017, 10:38 # -

hanor

ce doit etre bien bon, bisous jean

samedi, 24 juin 2017, 23:08 # -

Cuisineplaisir

Bonne idée de faire une gibelotte de lapin en utilisant des pleurotes!

samedi, 24 juin 2017, 22:45 # -

pentrez

Un délice avec les pleurotes

samedi, 24 juin 2017, 15:18 # -

joieetsoleil

excellent ta recette

samedi, 24 juin 2017, 13:44 # -

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