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Pavé de truite au beurre de chorizo

Une recette de plat excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (14 votes)
16 Commentaires
259

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavés de truite de mer de 180gr chacun2 Tomate100Gr de chorizo(fort ou doux au choix)beurre 40grHuile d olive2Cuielléreà soupe de persil hachéSel5Cl de vinaigre de cidre

Préparation:

Emondez les tomates, resever. Retirer la peau du chorizo, puis le coupez en petits dés. Dans une sauteuse avec une cuiellére à soupe d huile d olive, sur feu moyen, faire dorez les dés de chorizo. Ils doivent etre croustillant, ajoutez le beurre, puis le vinaigre et une cuiellére de persil.

Reserver . Dans une poele à poison une cuiellére à soupe d huile d olive sur feu vif, faire cuire les pavés de truite a l unilateral, mettre a chauffer les deux tomates, baisser le feu, laisser cuire 5 minutes . Dressez sur un plat de servce , les pavés de truite nappez de beurre au chorizo, décorez avec les tomates et le persil haché restant .

Servez


Mots-clés: beurre, chorizo, pavé de truite, persil, tomate, truite, vinaigre de cidre

Une portion (env. 300 g) :
 Calories 387 kcal   Protéines 29,6 g   Glucides 0,0 g   Lipides 23,6 g  

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16 commentaires

PAN HUNG KUET

j'aime hummm un délice le saumon!

jeudi, 10 octobre 2013, 11:45 # -

choupette two

j'aimeeeee

jeudi, 10 octobre 2013, 01:10 # -

Notre am❤ur de cuisine

C pour moi j'adoooore!!!!!! Merci le chef! bisoussss bisousss

mercredi, 09 octobre 2013, 18:46 # -

Soniflex

Miam !

mercredi, 09 octobre 2013, 06:58 # -

ROSELINE 26

Toujours aussi merveilleux !!!!!

mercredi, 09 octobre 2013, 06:46 # -

indye

bonne idée à faire le jours du poisson

mardi, 08 octobre 2013, 20:36 # -

Veronique

comme rosinette, l'association poisson/chorizo : EXCELLENT

mardi, 08 octobre 2013, 20:14 # -

katcelau

pour moi c est chorizo fort a l inverse de pepi hummm un tres bon plat bizzzzz kat

mardi, 08 octobre 2013, 20:07 # -

pepi

tres tres bon , pour moi chorizo doux !! et tu t'amuses bien ..hein....hi hi , jolie déco !! bisous

mardi, 08 octobre 2013, 19:33 # -

Tatie

j'arrive Jean merci et bravo pour ta recette.

mardi, 08 octobre 2013, 18:24 # -

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