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Salade de poulpe parmentier saveur nicoise

Une recette de salade maison par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
7 Commentaires
176

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Poulpes de 340 gr chacun environ,200 Gr de pommes de terre(Charlotte,bf15)1 Petit fenouil,Un demi oignon rouge une tomate,Une gousses d ail,2 Branches de basilic,20 Olives noires picholine huile d olive,Vinaigre de banyuls,Zeste d un citron(de menton de préférence)sel,Poivre,Paprika.

Préparation:

Nettoyer les poulpe, les mettre dans un faitout, couvrir d eau, sel tres peu, thym, jus du citron, cuire 45 minutes a fremissements. Laisser tiedir dans l eau, puis les couper en morceau. En meme temps cuire les pommes de terre a l eau salee, égoutter, éplucher et couper en rondelles.

  Epluchez et emincer le demi oignon rouge, le fenouil tres fins. Ciseler le basilic, piler l ail. melanger le tout Coupez en quartiers la tomate.

Arrosser d huile d olive, une. cuil a soupe de vinaigre, zeste de citron les olives, sel poivre, paprika, basilic. Disposez au tour les quartiers de tomate.

  Servez avec du pain de campagne.


Mots-clés: ail, basilic, citron, fenouil, huile d olive, oignon rouge, olives noires, pommes de terre, poulpe, tomate

Une portion (env. 380 g) :
 Calories 446 kcal   Protéines 30,6 g   Glucides 19,1 g   Lipides 19,1 g  

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7 commentaires

les p'tites recettes de liline

Mumm sa c est bon aussi ! Je sens que je vais essayer ttes vos recettes

vendredi, 01 juin 2018, 21:01 # -

rosinette

Belle recette

dimanche, 05 juillet 2015, 14:00 # -

fanfan

Super idée , merci ! Bisous

samedi, 04 juillet 2015, 20:20 # -

jeanmerode

fanfan mes un poivron a la place,gros bisous ma copine

samedi, 04 juillet 2015, 19:54 # -

fanfan

Bon à part le fenouil , ça devrai m aller ! Hihi Bisous

samedi, 04 juillet 2015, 19:38 # -

jeanmerode

refais aujourd hui,je viens de mettre les photos

samedi, 04 juillet 2015, 16:25 # -

jeanmerode

merci pour vos avis, bisous

samedi, 27 octobre 2012, 11:35 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anyore a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    fanfan a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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