Superbe ta tartiflette c'est très sympa avec des endives - italmo
Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (9 votes)
11 Commentaires
78
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Un morceau de lard fumé de 400 grun reblochon au lait cru8 endives3 oignons50 gr de beurre15 cl de creme fraicheselpoivre
Préparation:
Lavez les endives. Découennez et coupez en lardons le lard fumé. Epluchez et émincez les oignons. Retirez le trognon des endives, puis émincez-les. Four a 180 degrés.
Mettre une grande sauteuse sur feu moyen avec le beurre, faites-y revenir les oignons et les lardons. Puis ajoutez les endives, sel (trés peu), poivre. Laissez compotez 10 minutes. Ajoutez la creme fraiche, mélangez bien. Couvrir et laissez cuire 20 minutes a petit feu, en surveillant et en mélangant plusieurs fois.
Grattez le reblochon avec le dos d un couteau. Puis coupez le en tranches régulières. Mettre l appareil aux endives dans un plat a four. Disposez dessus les tranches de reblochon. Enfournez pour faire légerement gratiner (a votre convenance) la tartiflette en surveillant 15 a 20 minutes environ.
Sortir le plat. Servez avec une scarole vinaigrette à l échalote.
retaite ancien cuisinier joueur d echec aime les grands vins,la bonne cuisine des familles et de tradition mais decrouvrir des nouvelles cuisines(italiennes, asiatiques,de toute la mediterrannee)habite PARIS 9
11 commentaires
Lauranou
Une recette excellente avec des endives cette tartiflette de Jeanmerode en régalera des dizaines à table ? merci bisous jean
Claudette MALÉ
merci jean je me suis régalé
pepi
J'adore la tartiflette avec des endives , j'en fait souvent , moi du moment qu'il y a du fromage ! Gros bisous mon gentil jean
Rosy
Miammm , une tartiflette allégée pour moi , j'adore ,je vais l'essayer biz Jeanchou
4cerises
Super idée de tartiflette je l’adopte !!!!!!
4cerises
Super idée de tartiflette je l’adopte !!!!!!
gizzfizz
Bonjour Jean, j'en ai fait avec les endives de notre jardin, trop bon
ladyofnight
avec des endives pourquoi pas ca change du traditionelle
marie-jo
BONNE ET HEUREUSE ANNÉE JEAN continue a nous faire salivé avec tes bonne recettes biz
italmo
superbe ta tartiflette c'est très sympa avec des endives
gros bisous Jean