Grand aioli à la morue et aux bulots

Quelle superbe recette, à tester bientôt - kekeli

  • Recette de cuisine 5.00/5
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5 Commentaires
108

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg 4 de morue salée et séchée 600 Gr de bulots 6 Carottes fanes 4 Pommes de terre4 Navets fanes Une courgette Un petit chou fleurs250 Gr d haricots vert40 Cl d huile d olive 2 Jaunes d œuf Une cac de moutarde3 Gousses d ailPiment rouge en poudre Sel 4 Tomates grappesUn petiti citron jaune

Préparation:

La veille faire déssalée la morue, changer l eau deux fois. recette Grand aioli à la morue et aux bulots Le lendemain ; épluchez les carottes, les navets, les pommes de terre. Coupez en rondelles la courgette. recette Grand aioli à la morue et aux bulots Retirez les feuilles et le trognon du chou fleurs, faire des fleurettes (petit bouquet). Faire cuire la morue dans un fait tout avec un grand volume d eau. Retirez la morue, puis éffeuillez la en retiirant les aretes et la peau. Rincez et brossez bien les bulots. Les faire cuire (rhttp://www.lesfoodies.com/jeanmerode/recette/bulots-1 ici). Sortir les bulots. Ecossez les haricots vert. Faire cuire les légumes a la vapeur. recette Grand aioli à la morue et aux bulots Faire l aioli ; dans un pilon pilez les gousses d ail épluchées et dégermées, ajoutez les jaunes d oeuf, la moutarde, émilsionnez avec l huile d olive, jus de citron, sel, une pincée de piment. recette Grand aioli à la morue et aux bulots Dressez dans un grand plat ou deux plats, morue autour les bulots, et dans l autre plat les légumes et les tomates grappe. La sauce d aioli dans un bol. Servez. recette Grand aioli à la morue et aux bulots


Mots-clés: bulots, carottes fanes, chou fleurs, haricots vert, morue salée et séchée, navets fanes, pommes de terre courgette, sauce aioli, t omates grappe

Pour 100 g :
Calories 103 kcal   Protéines 6 g   Glucides 3 g   Lipides 6 g  

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5 commentaires

kekeli

Quelle superbe recette, à tester bientôt !!

Cuisineplaisir

Belle recette d'aïoli

Notre am❤ur de cuisine

Que dire? J'adore! bisous

motorola

ca a l'air trop bon a faire
bise motorola

LOES

j'adore la morue ! merci jean et bon 1er mai pour toi et ta famille.

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