Pavé de saumon sauce citonnée

Une recette de plat maison par jeanmerode

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7 Commentaires
107

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavés de saumon de 220 gr chacun environ 250 Gr de brocoli2 Tomates rondes Un citron 2 Échalotes 20 Cl de creme fleurette10 Cl de vin blanc secBeurre Huile d oliveUne demi cac de curcumaSelPoivreUne cas de persil hachéUn demi bouquet de ciboulette

Préparation:

Epluchez et hachez les échalotes. Zestez le citron, hachez les zestes. Coupez le brocoli en fleurettes. recette Pavé de saumon sauce citonnée . Mettez une petite casserole sur feu moyen avec une noix de beurre, faites-y suer les échalotes. Ajoutez le vin blanc, faites réduire a sec. Faites cuire a la vapeur les fleurette de brocoli et les tomates. Ajoutez a la réduction d échalotes la creme fleurette, les zestes et le jus du citron, sel, poivre. Faire réduire de moitié, incorporez la ciboulette ciselé. Reserver. Mettre une poele a poisson sur feu vif, avec une cas d huile d olive. recette Pavé de saumon sauce citonnée Faites-y saissir les pavés de saumon coté peau, sel, poivre. Baiser le feu, laisser cuire 5 a 7 minutes. Dressez sur un plat de service les pavés de saumon, autour les brocoli et les tomates. recette Pavé de saumon sauce citonnée . Nappez de sauce citronnée les pavés de saumon. Parsemez de persil.

Pour 100 g :
Calories 109 kcal   Protéines 4 g   Glucides 7 g   Lipides 5 g  

Publié par

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7 commentaires

ZANZOU42

Je vais essayer cette recette cela change un peu et cela doit être super bon. La petite famille va se régaler.

marylineH

j'en veux aussi lol bisous

fanfan

Ça . C'est pour moi !

Anettes7024

Superbe chef! C'est ta famille qui s'est bien régalée!!!

italmo

une belle assiette de saumon a la creme citronnée super

Notre am❤ur de cuisine

Tu me donne faim, je doit attendre ce soir que mon mari m'emmene au resto... Bisous

coccinelle99

Beau saumon!

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