Brioche bolognaise

Une recette de plat proposée par ;jesyan

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1 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

pour la brioche400 grs farine1 œuf (battu)1 cac sel70 g de beurre mou210 ml de lait tiède15 g de levure fraîche
Pour la farce2 oignons émincés250 grs de viande hachée3 gousses d'ail hachées250 grs de champignons250 ml de coulis de tomates2 cas de concentré de tomatefines herbes(persil,basilic,ciboulette)sel,poivregruyère râpéemozzarella

Préparation:


Pour commencer, preparez la farce. Dans une casserolle, faites revenir l'oignon emincé ainsi que l'ail.


Quand les oignons deviennent translucides, ajoutez la viande hachés. Quand la viande est cuite, salez et poivrez. Mettez les champignons et laissez reduire 5 minutes environ. Mettez y le coulis de tomate, ainsi que le concentré de tomateet laissez mijotez 15 minutes afin que la sauce reduise. En fin de cuisson, vous pouvez mettre les herbes hachées. Assaisonnez si vous le jugez necessaire etr laisser refroidir. Si la sauce est trop liquide, passez la dans un tamis mais ne jetez pas la sauce vous pourrez toujours la reutiliser.


Mettre tous les ingrédients dans l'ordre habituel dans la cuve de la MAP. (mettre ne route programme pâte complet. Ne pas hésiter à laisser la pâte dans la cuve plus longtemps si nécessaire, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.



Sortir le pâton, le dégazer et l'étaler en rectangle.


Au centre mettez la bolognaise et tartinez-le, ajoutez le fromage rapée et la mozarrella. Fermez la brioche et faites des incisions.


Mettre au four 30 minutes environ thermostat 6 (180°).



regalez-vous



Mots-clés: bolognaise, brioche

Une portion (env. 210 g) :
Calories 369 kcal   Protéines 19,0 g   Glucides 40,1 g   Lipides 10,5 g  

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J'adoore j'essayerai comme ça miiiam

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jennifer-camille a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jamie a trouvé ça délicieux!.

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