Ma couronne des Rois
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La couronne des Rois, bien plus qu'une simple brioche, est une tradition incontournable pour célébrer l'Épiphanie. Cette délicieuse brioche parfumée à l'eau de fleur d'oranger symbolise le partage et la convivialité lors de cette fête. Sa forme en couronne, généreusement saupoudrée de sucre en grains et dorée à souhait, attire les regards et met l’eau à la bouche.
En la dégustant, on se remémore l'histoire des Rois Mages et l'importance de l'unité familiale. La couronne cache une fève qui fait le bonheur de celui qui la trouve, ajoutant un moment de surprise et de joie à la dégustation. Pour un vrai moment de douceur, accompagnez-la d'un chocolat chaud ou d'une boisson festive et savourez ce plaisir partagé en famille ou entre amis.
En la dégustant, on se remémore l'histoire des Rois Mages et l'importance de l'unité familiale. La couronne cache une fève qui fait le bonheur de celui qui la trouve, ajoutant un moment de surprise et de joie à la dégustation. Pour un vrai moment de douceur, accompagnez-la d'un chocolat chaud ou d'une boisson festive et savourez ce plaisir partagé en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la levure fraîche pour une brioche plus moelleuse.
- Incorporez le beurre fondu à la pâte pour une texture plus riche.
- Laissez reposer la pâte suffisamment pour qu'elle double de volume.
- Ajoutez des fruits confits ou des zestes d'agrumes pour plus de saveur.
- Pour une belle dorure, appliquez le jaune d'œuf avec un pinceau avant la cuisson.
- Servez la brioche tiède pour apprécier pleinement ses arômes.
- Conservez la brioche dans un sac en papier pour qu'elle reste moelleuse.
Ingrédients
- Œuf 1
- Lait - tiède 70 centilitres
- Eau de fleur d'oranger 2 cuillères à soupes
- Beurre 60 grammes
- Farine 250 grammes
- Levure fraîche 20 grammes
- Sucre en poudre 40 grammes
- Jaune d'œuf - pour la dorure 1
- Sucre en grains - pour la dorure
Préparation
-
Étape 1La prochaine, je ne la ferai pas dans un moule à manquer car la forme n'est pas naturelle.
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Étape 2La brioche a la forme du moule !
Mots-clés: couronne des rois, épiphanie, galette
Pour 100 g :
Calories 315 kcal
Protéines 8 g
Glucides 40 g
Lipides 11 g
Publié par lafeecrochette
Accord mets et vin
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Un vin doux naturel avec des arômes de fruits exotiques et de fleurs, qui complémente la douceur de la couronne des Rois.
- Coteaux du Languedoc: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre la richesse de la brioche.
- Champagne Demi-Sec: Un champagne légèrement sucré qui s'accorde parfaitement avec les saveurs de la fleur d'oranger et la dorure sucrée.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 20 minutes, suivie d'un temps de repos pour la pâte.
La cuisson dure environ 25 à 30 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche, mais il faudra ajuster la quantité. En général, utilisez environ un tiers de la quantité de levure fraîche.
Conservez-la dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits confits pour une touche supplémentaire de saveur.
Oui, le lait entier peut être utilisé, mais assurez-vous de le chauffer légèrement.
La couronne des Rois est une tradition française qui célèbre l'Épiphanie, marquant la visite des Rois Mages à l'enfant Jésus.
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la laisser lever au réfrigérateur.
La brioche est cuite lorsque sa surface est dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farines sans gluten, mais la texture peut varier.
Ça a l'air bon !
Votes
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7 commentaires
jojo
est ce que vous la laisser lever 1 heure dans la map ?
l'oeuf est il moyen ou gros ?
merci
jeanmerode
bien reussi ta couronne
widadhanafi
J'adore. Merci pour le partage.
collcha
belle, belle, belle ta brioche
Tatie
très belle couronne.merci bises.
katcelau
c est la brioche de chez nous la provencale!!!j adore bizettes kat
italmo
BELLE BRIOCHE MERCI A VOUS DEUX