Brochettes de poulet
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
À l'heure des grillades, les brochettes de poulet deviennent un incontournable des repas d'été. Elles allient la tendreté du poulet aux saveurs vives des poivrons et des champignons. Ce plat se révèle être une véritable explosion de goûts.
Les épices et herbes ajoutent une touche aromatique qui sublime chaque bouchée. Préparées avec soin, ces brochettes sont idéales pour partager un moment convivial entre amis ou en famille. Qu'elles soient cuites sur le barbecue ou à la poêle, elles s'adaptent à toutes les envies.
Cette recette simple et savoureuse ravira à coup sûr tous les palais.
Les épices et herbes ajoutent une touche aromatique qui sublime chaque bouchée. Préparées avec soin, ces brochettes sont idéales pour partager un moment convivial entre amis ou en famille. Qu'elles soient cuites sur le barbecue ou à la poêle, elles s'adaptent à toutes les envies.
Cette recette simple et savoureuse ravira à coup sûr tous les palais.
Trucs & Astuces
- Choisissez des ingrédients frais pour des brochettes savoureuses.
- Marinez le poulet au moins 2 heures pour une meilleure infusion des saveurs.
- Alternez les couleurs des légumes pour une présentation attrayante.
- Utilisez des brochettes en bois : pensez à les tremper dans l'eau avant de les utiliser pour éviter qu'elles ne brûlent.
- Ne surchargez pas les brochettes pour une cuisson uniforme.
- Vérifiez la cuisson du poulet avec un thermomètre : il doit atteindre 75°C.
- Servez avec une sauce à base de yaourt ou de tahini pour un accompagnement délicieux.
Ingrédients
- Poivron rouge - escalopes de poulet
- Poivron vert - escalopes de poulet
- Champignons de Paris - escalopes de poulet
- Paprika - épices
- Raz el mout - épices
- Poulet rôti - épices
- Herbes de Provence - épices
- Romarin - épices
Préparation
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Étape 1Couper le poulet, les champignons et les poivrons.
-
Étape 2Mélanger le tout avec les épices et les herbes, puis laisser mariner quelques heures.
-
Étape 3Piquez en alternance le poulet et les légumes, puis cuire au barbecue.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du poulet et des légumes.
- Grenache: Un Grenache léger et épicé, qui s'accorde bien avec les épices des brochettes et apporte une belle rondeur.
- Rosé de Provence: Un rosé frais et aromatique, parfait pour accompagner les saveurs grillées et les herbes de Provence.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des escalopes de poulet, des cuisses désossées ou même du poulet mariné pour plus de saveur.
Il est recommandé de laisser mariner le poulet pendant au moins 1 à 2 heures, mais pour un meilleur goût, vous pouvez le laisser mariner toute la nuit.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes, des oignons ou des tomates cerises selon vos préférences.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C (165°F) et qu'il n'est plus rose à l'intérieur.
Oui, vous pouvez cuire les brochettes au four à 200°C (400°F) pendant environ 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Ces brochettes se marient bien avec du riz, une salade fraîche ou des légumes grillés.
Oui, vous pouvez préparer les brochettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Vous pouvez remplacer ces épices par du cumin, du curry ou même un mélange d'épices pour barbecue selon vos goûts.
Pour éviter que le poulet ne sèche, assurez-vous de ne pas trop le cuire et de le mariner suffisamment longtemps.
Oui, cette recette est généralement adaptée aux enfants, mais vous pouvez ajuster les épices selon leur tolérance.
Ça a l'air bon !