Hachis parmentier aux légumes du soleil et basilic
Une recette de plat simple et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Courgette 1
- Aubergine 1
- Carotte 1
- Poivron rouge 1
- Tomate 1
- Viande hachée 500 grammes
- Concentré de tomates 1 petite boîte
- Basilic
Préparation
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Étape 1Couper les légumes en petits dés.
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Étape 2Faire revenir les légumes dans une sauteuse avec la viande hachée et le concentré de tomates.
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Étape 3Mettre dans votre plat la préparation aux légumes, recouvrir de purée, parsemer de gruyère, puis enfourner 10 à 15 minutes sous le grill.
Pour 100 g :
Calories 90 kcal
Protéines 13 g
Glucides 2 g
Lipides 1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète parfaitement les saveurs des légumes et de la viande hachée.
- Chardonnay: Un vin blanc sec et frais qui apporte une belle acidité, équilibrant la richesse de la purée et du fromage.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique qui se marie bien avec les plats à base de légumes, apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les légumes par d'autres de votre choix, comme des épinards, des champignons ou des petits pois.
Oui, vous pouvez préparer le hachis parmentier à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Vous pouvez utiliser de la viande hachée de bœuf, de veau ou même de poulet selon vos préférences.
Pour une purée plus crémeuse, ajoutez un peu de lait ou de crème fraîche lors de la préparation.
Oui, vous pouvez remplacer la viande hachée par des lentilles ou du tofu émietté pour une version végétarienne.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Vous pouvez utiliser du fromage râpé de votre choix, comme de la mozzarella, du cheddar ou du parmesan.
Oui, vous pouvez congeler le hachis parmentier. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le placer dans un contenant hermétique.
La meilleure façon de réchauffer le hachis parmentier est de le mettre au four à 180°C pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Oui, n'hésitez pas à ajouter des épices comme du paprika, du cumin ou des herbes de Provence pour rehausser le goût.
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