Macaronis carbonara à la mozzarella
6 Commentaires
263 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les macaronis carbonara à la mozzarella font honneur à la tradition culinaire italienne. Les plats de pâtes sont célébrés pour leur simplicité et leur richesse en saveurs. Cette recette marie des ingrédients rustiques tels que les lardons et la mozzarella.
Elle évoque un repas familial réconfortant, souvent préparé lors des rassemblements autour de la table. Grâce à la mozzarella, ce plat devient crémeux et fondant. Une belle façon de découvrir la diversité des recettes régionales d'Italie.
Elle évoque un repas familial réconfortant, souvent préparé lors des rassemblements autour de la table. Grâce à la mozzarella, ce plat devient crémeux et fondant. Une belle façon de découvrir la diversité des recettes régionales d'Italie.
Trucs & Astuces
- Utilisez des macaronis al dente pour une meilleure texture.
- Ajoutez un peu de parmesan râpé pour rehausser le goût.
- Incorporez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour plus de saveur.
- Pour une sauce plus crémeuse, utilisez une crème épaisse.
- Ne faites pas trop cuire la mozzarella pour qu'elle reste fondante.
- Servez avec un jaune d'œuf pour une touche crémeuse supplémentaire.
- Ajoutez des légumes grillés pour une option plus saine.
Ingrédients
- Macaronis - cuits selon les instructions du paquet 300 grammes
- Oignon - émincé 1
- Gousses d'ail - émincées 3
- Allumettes de lardons fumés 250 grammes
- Crème fraîche 1 petit pot
- Boule de mozzarella - coupée en dés 1
Préparation
-
Étape 1Faire revenir les lardons avec l'oignon et l'ail jusqu'à coloration.
-
Étape 2Ajouter la mozzarella et la laisser fondre.
-
Étape 3Ajouter la crème et laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
-
Étape 4Mélanger la sauce carbonara aux macaronis et servir aussitôt avec un jaune d'œuf dans sa coquille !
Une portion (env. 270 g) :
Calories 230 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 8,2 g
Lipides 11,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une touche de vanille, se marie parfaitement avec la richesse de la mozzarella et la crémeuse de la sauce.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité apporte une belle acidité qui contrebalance le gras des lardons et de la crème, tout en complétant les saveurs du plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes, offre une belle vivacité qui rehausse les saveurs des ingrédients tout en apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes comme des spaghetti ou des penne.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le gouda ou le cheddar.
Remplacez les lardons par des champignons ou du tofu fumé.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer avant de mélanger avec les pâtes.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2-3 jours.
Oui, des épinards ou des courgettes peuvent être ajoutés pour plus de saveur et de nutrition.
Utilisez de la crème fraîche épaisse pour une texture crémeuse.
La préparation et la cuisson prennent environ 30 minutes.
Oui, mais cela peut affecter la texture et la richesse de la sauce.
Ajoutez du poivre noir ou des flocons de piment rouge selon votre goût.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Beatrice a trouvé ça très bon.
6 commentaires
Beatrice
Bonjour Merci à ton papa nous sommes régaler mon petit à manger 2 assiettes bisous à vous
Beatrice
Très bon Merci papa
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
cest noter je passe commande à chéri!!!!! et pour toi je te laisse choisir un plat à la carte dans mon nombreux carnet de menu.....
marylineH
Ben voilà ce que veulent mes gars et que je n'ai pas encore fait, prépare 4 assiettes, pour moi je me prends autre chose hi hi bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui moi qui adore la mozza ! jai beaucoup aimer !
italmo
J'AIME BIEN CETTE IDEE DE CARBONARA A LA MOZARELLA
BONNE IDEE
BISES