Macaronis sauce carbonara de jambon-fromage
6 Commentaires
180 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les macaronis à la sauce carbonara de jambon-fromage rappellent une tradition familiale chaleureuse. Chaque bouchée évoque les repas partagés autour de la table. Cette recette, enrichie d'une touche secrète transmise de génération en génération, incarne l'amour et la convivialité de la cuisine.
Lorsque la carbonara est revisitée, elle se transforme en un plat qui ravit petits et grands. L'alliance de saveurs simples et réconfortantes fait de ce plat un incontournable des dîners en famille.
Lorsque la carbonara est revisitée, elle se transforme en un plat qui ravit petits et grands. L'alliance de saveurs simples et réconfortantes fait de ce plat un incontournable des dîners en famille.
Trucs & Astuces
- Utilisez des macaronis al dente pour une meilleure texture.
- Ajoutez du parmesan pour rehausser le goût de la sauce.
- Incorporez des légumes comme des petits pois ou des épinards pour plus de couleur et de nutrition.
- Ne pas trop cuire la sauce pour éviter qu'elle ne devienne trop épaisse.
- Servez immédiatement pour profiter de la sauce crémeuse.
- Garnissez avec du persil frais pour une touche de fraîcheur.
- Utilisez de l'huile d'olive de qualité pour faire revenir l'oignon.
Ingrédients
- Macaronis - cuits (comme indiqué sur le paquet) 400 grammes
- Oignon - émincé 1
- Allumettes de jambon 250 grammes
- Gousse d'ail - pressée 1
- Crème liquide 200 millilitres
- Moutarde - petit secret de mon papi 1 cuillère à soupe
- Emmental - râpé 50 grammes
Préparation
-
Étape 1Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il commence à être cuit.
-
Étape 2Ajouter le jambon et l'ail, puis laisser revenir quelques minutes.
-
Étape 3Incorporer la crème, le fromage et la moutarde, puis laisser mijoter 5 minutes à feu doux jusqu'à ce que le fromage se mélange et fonde bien à la sauce.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 328 kcal
Protéines 20,5 g
Glucides 6,8 g
Lipides 17,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes comme des penne ou des fusilli, mais le temps de cuisson peut varier.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche ou du lait, mais cela changera légèrement la texture et le goût de la sauce.
Vous pouvez ajouter un peu de fromage supplémentaire ou une cuillère de maïzena diluée dans un peu d'eau.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer avant de mélanger avec les macaronis.
Oui, des légumes comme des épinards ou des champignons peuvent être ajoutés pour plus de saveur et de nutrition.
La préparation et la cuisson prennent environ 30 minutes.
Oui, cette recette est généralement appréciée des enfants grâce à son goût crémeux et savoureux.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2-3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du poivre noir, du paprika ou des herbes de Provence selon vos goûts.
Vous pouvez utiliser de la moutarde de Dijon pour un goût plus prononcé ou de la moutarde douce si vous préférez une saveur plus légère.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
Lauranou
Trop bonne ces pâtes et sa garniture un régal ! bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
c'est surtout pour calvin que j'ai popotter cette recette mais papa et maman ont apprécier aussi
jeanmerode
une bonne assiette de pates
Cuisineplaisir
J'♥
italmo
superbe recette de macaroni belle revisitation de la carbonara et pour les petits et pour les grands
bisous
joieetsoleil
belle assiette de macaronis