Pastilla de courgettes au chèvre
Une recette d'entrée inventive par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Feuille de brick 8
- Courgette 6
- Bûche de fromage de chèvre 1
- Œuf 1
- Ail - Avec du persil
Préparation
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Étape 1Faire revenir les courgettes dans de l'huile d'olive avec l'ail et le persil.
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Étape 2Hors du feu, ajouter le chèvre, écraser et incorporer l'œuf.
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Étape 3Tapisser un moule de feuilles de brick disposées en rosace, y verser le mélange avec des rondelles de chèvre dessus, puis rabattre les feuilles de brick.
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Étape 4Badigeonner de beurre fondu et cuire 30 minutes à 180°.
Pour 100 g :
Calories 75 kcal
Protéines 3 g
Glucides 7 g
Lipides 2 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur des courgettes et la richesse du fromage de chèvre.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle acidité et équilibre les saveurs de la pastilla tout en étant rafraîchissant.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais, avec une belle minéralité, qui s'harmonise avec la texture crémeuse du fromage de chèvre et la légèreté des feuilles de brick.
Questions fréquentes
La pastilla doit cuire pendant 30 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer les courgettes par d'autres légumes comme les épinards ou les poireaux.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pastilla à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage feta ou du fromage ricotta si vous préférez.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des parts.
La pastilla est un plat traditionnel marocain, souvent préparé avec de la viande, mais cette version utilise des légumes.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par un fromage végétalien et omettre l'œuf.
Cette pastilla se marie bien avec une salade verte ou une sauce au yaourt.
Oui, vous pouvez congeler la pastilla avant la cuisson. Décongelez-la au réfrigérateur avant de la cuire.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
mimi
delicieux a refaire
katcelau
a oui bonne idée qui me plait !!!mais tu as toujours de bonne idée .....bisssss kat
Dominique
Bonne idée !