Pâté croûte au poulet
Une recette de poulet facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
8 Commentaires
246 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Escalopes de poulet 4
- Moutarde au basilic 50 grammes
- Échalote 1
- Vin blanc 5 centilitres
- Œuf 1
- Pâte feuilletée 1 rouleau
Préparation
-
Étape 1Mettre tous les ingrédients dans le mixeur, sauf la pâte feuilletée, et mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène.
-
Étape 2Verser la préparation au poulet au centre de la pâte feuilletée.
-
Étape 3Rabattre les bords de la pâte vers le centre en serrant bien, puis mettre un rectangle de pâte dessus et placer le tout au four à 180°C pendant environ 20 minutes.
Pour 100 g :
Calories 251 kcal
Protéines 17 g
Glucides 11 g
Lipides 13 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du poulet et la moutarde.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif, avec une acidité équilibrée, qui apportera une belle fraîcheur et mettra en valeur les saveurs de l'échalote.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de fruits rouges, qui s'accordera bien avec la pâte feuilletée et la garniture de poulet.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc, du bœuf ou même du tofu pour une version végétarienne.
La durée de cuisson recommandée est d'environ 20 minutes à 180°C, mais cela peut varier selon votre four.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.
Le pâté est bien cuit lorsque la pâte est dorée et croustillante. Vous pouvez également vérifier la température interne du poulet, qui doit atteindre 75°C.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des champignons ou des poivrons pour plus de saveur et de texture.
Une sauce au vin blanc ou une sauce à la moutarde se marieraient très bien avec ce pâté.
Oui, vous pouvez congeler le pâté avant cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Pour réchauffer les restes, placez-les au four à 150°C pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
coco85
Miam miam miam...
katcelau
belle realissation !!!bizzz kat
mamounette69110
je prend merci la popotte !!
marylineH
Ca à l'air super bon
Notre am❤ur de cuisine
J'adooore!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à vous 2 ,campanule fais vite il ne reste plus que 2 tranches ....hihihiii !
campanule
magnifique!!!,je m'invite hihi
jeanmerode
un beau et bon paté en croute