Pavé de saumon en papillote à la crème citronnée
Une recette de plat facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
5 Commentaires
92 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Saumon 2 pavés
- Crème fraîche épaisse 4 cuillères à soupes
- Jus de citron 2 cuillères à soupes
- Citron quelques rondelles
Préparation
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Étape 1Mettre chaque pavé de saumon sur une feuille d'aluminium séparée.
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Étape 2Disposez sur chaque tranche la crème mélangée au jus de citron et les rondelles de citron, puis verser un filet d'huile d'olive.
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Étape 3Refermer chaque aluminium en papillote, et les disposer dans un plat à gratin, puis enfourner 20 minutes à 200°.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 343 kcal
Protéines 31,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 21,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de citron et de beurre, qui complète la richesse du saumon et la crème.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, offrant une acidité qui équilibre la crémeux de la sauce citronnée.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et croquant, avec des arômes d'agrumes, qui rehausse les saveurs du plat sans les dominer.
Questions fréquentes
Le pavé de saumon doit cuire pendant 20 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon par d'autres poissons comme le cabillaud ou la truite.
Le saumon est cuit lorsque sa chair devient opaque et se défait facilement à la fourchette.
Oui, vous pouvez préparer les papillotes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Des légumes grillés ou une salade verte sont d'excellents accompagnements pour ce plat.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la crème de soja comme alternative.
Cette recette sert généralement 2 personnes.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme l'aneth ou le persil pour plus de saveur.
Non, cette recette contient de la crème fraîche, mais vous pouvez utiliser des alternatives sans lactose.
Utilisez une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
hanor
oh ce doit etre bon::bises
italmo
DELICIEUSES PAPILLOTES
rosinette
exellent!!
martine. 62
Pour moi aussi
Bisous
choupette two
ça c pour moi