Poêlée de boulgour au poulet, poivrons et chorizo
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À la fin d'une journée chargée, l'odeur réconfortante d'un plat mijoté emplit la cuisine. La poêlée de boulgour au poulet, poivrons et chorizo invite à se retrouver autour de la table. Avec ses saveurs colorées et sa préparation simple, ce plat ravira petits et grands. Équilibré et savoureux, il est parfait pour partager un moment convivial en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez du boulgour complet pour une texture plus riche et des bienfaits nutritionnels accrus.
- Ajoutez des
- Pour une touche de fraîcheur, incorporez des
- Si vous aimez le piquant, n'hésitez pas à ajouter un peu de
- Servez avec un
- Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des
- Préparez ce plat à l'avance et réchauffez-le pour un
Ingrédients
- Boulgour - cuit selon les instructions du paquet 1 verre
- Oignon - émincé 1
- Gousses d'ail - émincées 3
- Escalopes de poulet - émincées 2
- Poivron rouge - émincé 1
- Poivron vert - émincé 1
- Chorizo - émincé 0.5
- Tomate - solis 20 centilitres
Préparation
-
Étape 1Faire revenir l'oignon et l'ail avec le poulet et les poivrons.
-
Étape 2Quand le tout commence à cuire, ajouter le chorizo et la sauce tomate, puis laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.
-
Étape 3Ajouter le boulgour et finir de cuire quelques minutes avant de servir aussitôt.
Une portion (env. 480 g) :
Calories 667 kcal
Protéines 52,4 g
Glucides 9,5 g
Lipides 38,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Grenache: Fruité et épicé, il complète les saveurs du chorizo et du poulet.
- Tempranillo: Rond et structuré, il s'accorde bien avec les poivrons et la sauce tomate.
- Sauvignon Blanc: Frais et vif, il apporte une belle acidité qui équilibre le plat.
Questions fréquentes
Pour cuire le boulgour, suivez les instructions sur l'emballage. Généralement, il faut le rincer, puis le cuire dans de l'eau bouillante pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc, du bœuf ou même des protéines végétales comme le tofu ou le seitan.
Pour une cuisson uniforme, coupez les poivrons en fines lanières ou en dés, selon votre préférence.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance. Il se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé avant de servir.
Pour rendre ce plat végétarien, omettez le poulet et le chorizo, et ajoutez plus de légumes ou des légumineuses comme des pois chiches.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce tomate de votre choix, comme une sauce tomate en conserve, une sauce marinara ou même une sauce maison.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes, des carottes ou des épinards selon vos goûts.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou du pain croustillant.
Le plat peut être légèrement épicé à cause du chorizo. Si vous préférez un goût moins épicé, utilisez un chorizo doux ou omettez-le.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
oummadami
coucou
j'ai testé pour notre repas de ce midi et c'est super bon. Je n'avais plus de blanc de poulet alors j'ai mis de la viande hachée!
merci pour le partage
MARCVIP
Je teste ce soir ce petit boulgour a l'espagnol
marylineH
Sympa bisous
italmo
UNE BELLE RECETTE SYMPATIQUE ET BIEN COLOREE
MERCI