Poivrons marinés de Provence
2 Commentaires
117 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
À l'approche de l'été, les poivrons rouges de Provence apportent couleur et saveur aux plats. Cette recette de poivrons marinés met en avant les arômes ensoleillés de la région. Ils sont parfaits pour accompagner barbecues et pique-niques.
La préparation est simple et utilise des ingrédients frais comme l'ail et l'huile d'olive. Cela évoque la convivialité des repas estivaux en plein air. En laissant mariner les poivrons, les saveurs se mélangent et se développent.
Cela crée une harmonie gustative qui ravira les convives. Ces poivrons marinés sont également idéaux pour agrémenter salades ou antipasti. Profitez des produits de saison pour réaliser cette délicieuse recette qui célèbre les plaisirs de l'été.
La préparation est simple et utilise des ingrédients frais comme l'ail et l'huile d'olive. Cela évoque la convivialité des repas estivaux en plein air. En laissant mariner les poivrons, les saveurs se mélangent et se développent.
Cela crée une harmonie gustative qui ravira les convives. Ces poivrons marinés sont également idéaux pour agrémenter salades ou antipasti. Profitez des produits de saison pour réaliser cette délicieuse recette qui célèbre les plaisirs de l'été.
Trucs & Astuces
- Pour une meilleure saveur, laissez mariner les poivrons au moins 24 heures avant de les déguster.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du thym pour rehausser le goût.
- Utilisez des poivrons jaunes ou verts en plus des rouges pour une belle présentation.
- Pour un goût plus épicé, incorporez des flocons de piment dans la marinade.
- Servez les poivrons marinés avec du pain grillé ou en accompagnement de viandes grillées.
- Pour une marinade encore plus riche, ajoutez un splash de vinaigre balsamique.
- Ne jetez pas les jus de marinade, utilisez-les pour assaisonner des salades.
Ingrédients
- Poivron rouge 2
- Gousse d'ail 4
- Huile d'olive 8 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Cuire les poivrons sous le grill.
-
Étape 2Ôter la peau des poivrons.
-
Étape 3Couper les poivrons en lanières.
-
Étape 4Mélanger les lanières de poivrons à l'ail pressé et à l'huile d'olive.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 565 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 8,8 g
Lipides 53,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il complète parfaitement les saveurs des poivrons marinés.
- Sauvignon Blanc: Avec ses notes d'agrumes et sa vivacité, il équilibre la richesse de l'huile d'olive.
- Grenache: Un vin rouge léger qui apporte une belle harmonie avec les arômes des poivrons.
Questions fréquentes
Les poivrons marinés peuvent être conservés dans un bocal hermétique au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser des poivrons jaunes ou verts selon vos préférences.
Vous pouvez griller les poivrons au four sous le grill ou sur un barbecue jusqu'à ce que la peau soit bien noircie.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes de Provence, du piment ou d'autres épices selon votre goût.
Il est recommandé de laisser mariner les poivrons pendant au moins 2 heures, mais idéalement toute une nuit pour un meilleur goût.
Il est préférable de ne pas congeler les poivrons marinés, car cela peut altérer leur texture.
Les poivrons marinés peuvent être servis en antipasti, en accompagnement ou ajoutés à des salades.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile de colza, mais l'huile d'olive apporte une saveur unique.
Oui, retirer la peau des poivrons après les avoir grillés améliore la texture et le goût.
Cette recette donne environ 4 portions en tant qu'accompagnement.
Merci !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça bon.
- Jamonac a trouvé ça assez bon.
2 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci aline cela me fait tres plaisir
aline
merci, votre site est des plus intéressants, je m'en sers tres souvent, et c'est a chaque fois, une belle réussite ,, encore merci