Ravioles au poulet tandori
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le poulet tandoori est l'ingrédient phare de cette recette. Il offre une explosion de saveurs exotiques qui ravit les papilles. Marinée dans un mélange de yaourt, de citron vert et d'épices, la viande devient incroyablement tendre et parfumée.
Enveloppé dans une pâte à ravioles, le poulet tandoori se transforme en un plat à la fois original et réconfortant. Cette pâte, fine et délicate, sublime le goût du poulet tout en ajoutant une texture agréable. Accompagné d'une sauce crémeuse, ce plat est idéal pour impressionner vos invités lors d'un repas convivial.
Les arômes envoûtants du tandoori font de chaque bouchée une expérience culinaire mémorable.
Enveloppé dans une pâte à ravioles, le poulet tandoori se transforme en un plat à la fois original et réconfortant. Cette pâte, fine et délicate, sublime le goût du poulet tout en ajoutant une texture agréable. Accompagné d'une sauce crémeuse, ce plat est idéal pour impressionner vos invités lors d'un repas convivial.
Les arômes envoûtants du tandoori font de chaque bouchée une expérience culinaire mémorable.
Trucs & Astuces
- Marinade efficace : Pour une meilleure saveur, laissez mariner le poulet au moins 12 heures.
- Humidification des ravioles : Assurez-vous d'humidifier correctement les bords des ravioles pour éviter qu'elles ne s'ouvrent à la cuisson.
- Cuisson rapide : Ne laissez pas les ravioles dans l'eau bouillante plus de 2 minutes pour qu'elles restent al dente.
- Utilisation de la coriandre : Ajoutez de la coriandre fraîche juste avant de servir pour un goût plus prononcé.
- Variantes de garniture : N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres viandes ou légumes pour la garniture.
- Accompagnement : Servez les ravioles avec une salade fraîche pour un repas équilibré.
- Conservation : Les ravioles non cuites peuvent être congelées pour une utilisation ultérieure.
Ingrédients
- Escalopes de poulet 2
- Yaourts nature 2
- Jus de citron vert - pressé 1
- Épices poulet tandori
- Coriandre
- Crème fraîche
Préparation
-
Étape 1La veille, mariner le poulet avec le yaourt, le citron vert et les épices.
-
Étape 2Le lendemain, passer la préparation au mixeur.
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Étape 3Garnir la feuille de ravioles après l'avoir humidifiée avec un peu d'eau sur les 2 extrémités, refermer en soudant bien les bords.
-
Étape 4Plonger les ravioles dans l'eau bouillante 1 à 2 minutes, égoutter et servir avec le reste de la sauce mélangée à de la crème fraîche.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 177 kcal
Protéines 21,0 g
Glucides 1,5 g
Lipides 6,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de citron et de vanille, qui complémente les épices du poulet tandoori.
- Gewürztraminer: Un Gewürztraminer aromatique, avec des arômes de litchi et d'épices, qui s'accorde bien avec les saveurs exotiques des ravioles.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et floral, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre les saveurs crémeuses et épicées du plat.
Questions fréquentes
Mélangez les yaourts nature, le jus de citron vert et les épices tandoori dans un bol. Ajoutez les escalopes de poulet et assurez-vous qu'elles soient bien enrobées. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une nuit.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc, de l'agneau ou même des légumes pour une version végétarienne.
Les ravioles doivent être plongées dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Les ravioles sont prêtes lorsqu'elles flottent à la surface de l'eau. Vous pouvez également goûter une raviole pour vérifier la cuisson.
Oui, vous pouvez préparer la farce et les ravioles à l'avance, puis les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Servez les ravioles chaudes avec la sauce restante mélangée à de la crème fraîche et garnissez de coriandre fraîche.
Conservez les ravioles non cuites au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours ou congelez-les pour une utilisation ultérieure.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt grec ou une crème végétale pour une alternative plus légère.
Oui, les ravioles peuvent être congelées avant la cuisson. Assurez-vous de les séparer avec du papier sulfurisé pour éviter qu'elles ne collent.
Ces ravioles se marient bien avec une salade verte, des légumes grillés ou un chutney de mangue pour ajouter une touche sucrée.
Ça a l'air bon !
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- khadyja a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.