Salade campagnarde
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
À l'heure du déjeuner, la salade campagnarde se présente comme une option fraîche et savoureuse. Elle se compose de lardons grillés et de pommes de terre rissolées, rappelant les plaisirs simples d'un repas partagé. Les croutons à l'ail et les œufs pochés viennent sublimer ce mélange réconfortant.
Cette salade offre une expérience gustative inoubliable. Idéale pour un pique-nique ou un repas convivial, elle saura séduire tous les palais.
Cette salade offre une expérience gustative inoubliable. Idéale pour un pique-nique ou un repas convivial, elle saura séduire tous les palais.
Trucs & Astuces
- Pour une salade encore plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
- Pour une texture croquante, utilisez des croutons maison plutôt que des croutons du commerce.
- Pour une touche de douceur, incorporez des noix ou des fruits secs.
- Pour des œufs pochés parfaits, ajoutez un peu de vinaigre à l'eau de cuisson.
- Servez la salade avec une dressing léger à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
- Pour un plat complet, ajoutez des légumes grillés comme des poivrons ou des courgettes.
- N'hésitez pas à varier les protéines en remplaçant les lardons par du poulet grillé ou du tofu.
Ingrédients
- Lardons grillés
- Pommes de terre rissolées
- Croutons à l'ail
- Œufs pochés 2
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients ci-dessus.
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Étape 2Dresser dans des assiettes.
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Étape 3Dégustez aussitôt.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse des lardons et des œufs.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de fruits rouges, qui s'accorde bien avec la salade et les saveurs des pommes de terre.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera les saveurs riches de la salade.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de salade, comme de la laitue, de la roquette ou de la mâche, selon vos préférences.
Pour pocher des œufs, faites chauffer de l'eau dans une casserole, ajoutez un peu de vinaigre, puis cassez l'œuf dans un petit bol et faites-le glisser délicatement dans l'eau frémissante. Laissez cuire pendant environ 3 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les lardons par des dés de tofu fumé ou des champignons sautés pour une version végétarienne.
Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des tomates cerises, des concombres ou des avocats, ainsi que des graines ou des noix pour un apport en protéines et en bonnes graisses.
Il est préférable de conserver les ingrédients séparément et de les assembler juste avant de servir pour éviter que la salade ne devienne détrempée.
Vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance, mais il est recommandé de ne pas mélanger la salade jusqu'au moment de servir pour préserver la fraîcheur.
Une vinaigrette à base de moutarde, de vinaigre balsamique ou une simple vinaigrette à l'huile d'olive et au citron se mariera parfaitement avec cette salade.
Cette recette sert généralement 2 à 4 personnes, selon la taille des portions.
Merci !
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- francis a trouvé ça très bon.
5 commentaires
Invité
bonjour, pourriez vous me dire comment faire une sauce adaptée? J'ai du mal à trouver la bonne recette de sauce
francis
très bon merci
italmo
BELLE ET SIMPLE SALADE
IANOU
J'aime beaucoup les salades composées
vece helena
j'aime beaucoup ta salade merci et bonne journée