~Confiture aux ananas, pommes et citrons~
Prisca :) en effet, c'est un pur délice - Lexibule
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Ananas 2
- Pommes 4
- Sucre - 3 tasses 750 millilitres
- Eau - 1 tasse 250 millilitres
- Jus de citron - Le jus et les zestes de deux citrons 2
- Pectine liquide - 4 cuillères à soupe (moi tout un sachet de 85 ml) 60 millilitres
Préparation
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Étape 1Épluchez et taillez les ananas ainsi que les pommes en petits morceaux.
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Étape 2Déposez-les dans une casserole avec le sucre, l'eau, le jus et les zestes de citron. Laissez reposer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
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Étape 3Amenez à ébullition et faites cuire 20 minutes en brassant aussi souvent que possible.
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Étape 4Ajoutez la pectine et remuez pendant deux à trois minutes.
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Étape 5Versez dans des bocaux propres en laissant 1/2 po (1 cm) du bord libre. Laissez refroidir à la température ambiante jusqu'à ce que la confiture soit figée. Placez au congélateur.
Pour 100 g :
Calories 80 kcal
Protéines 0 g
Glucides 18 g
Lipides 0 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Choisissez des ananas qui sont légèrement fermes au toucher, avec une couleur dorée et un parfum sucré. Les feuilles doivent être vertes et fraîches.
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par d'autres fruits comme des poires ou des mangues, mais cela peut affecter la texture et le goût de la confiture.
La confiture peut se conserver jusqu'à un an si elle est correctement stérilisée et stockée dans un endroit frais et sombre.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la consistance et la durée de conservation de la confiture.
Pour vérifier si la confiture est prête, faites le test de l'assiette : déposez une petite quantité de confiture sur une assiette froide et inclinez-la. Si la confiture ne coule pas, elle est prête.
La pectine aide à épaissir la confiture, mais si vous préférez une consistance plus liquide, vous pouvez l'omettre, bien que le temps de cuisson puisse être prolongé.
Oui, vous pouvez congeler la confiture. Assurez-vous de laisser un espace dans le bocal pour l'expansion.
Pour stériliser les bocaux, lavez-les à l'eau chaude savonneuse, puis placez-les au four à 120°C pendant 15 minutes ou faites-les bouillir dans de l'eau pendant 10 minutes.
Les citrons jaunes, comme les citrons de type Eureka ou Lisbonne, sont idéaux pour cette recette en raison de leur jus acide et de leur zeste aromatique.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour donner une touche supplémentaire de saveur à votre confiture.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
Lexibule
Prisca Pour les conserver plus longtemps! Contente que tu ais aimé
prisca
en résumé "Excellente " cette confiture ,merci pour la recette juste une question pourquoi mettre les pots au congélateur? moi j'ai rangé dans la cave.
Lexibule
Ton commentaire fait très plaisir à lire prisca!! Bien hâte de lire ton appréciation xx
prisca
je viens de préparer et de fermer le dernier pot de cette confiture au parfum exquis ,plus qu'à attendre un peu pour la déguster .
Lexibule
Katcelau, tu dois l'essayer, elle est franchement très bonne
katcelau
je prends toutes les confi. j adore les faire et la tienne est originale !!il faut que je teste en plus des fruits que l on trouve tout le temps dans les magasin!! bizzz kat
Lexibule
Prisca En effet, c'est un pur délice!! Merci pour le beau commentaire
prisca
je n'ai jamais goûté la confiture d'ananas,ce doit être un délice ! une nouvelle recette à faire ,merci