Cupcakes à la banane
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé appelle à la douceur. Les cupcakes à la banane s'imposent comme la solution parfaite pour satisfaire une envie sucrée. Avec leur texture moelleuse et leur goût délicat de banane, ces petites merveilles accompagnent à merveille un café ou un thé.
Le glaçage crémeux ajoute une touche gourmande qui ravira petits et grands. Cette recette simple et rapide transforme chaque instant en une véritable célébration du goût.
Le glaçage crémeux ajoute une touche gourmande qui ravira petits et grands. Cette recette simple et rapide transforme chaque instant en une véritable célébration du goût.
Trucs & Astuces
- <b>Préchauffez toujours votre four</b> avant de commencer à préparer vos cupcakes pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des <b>bananes bien mûres</b> pour un goût plus sucré et une texture moelleuse.
- Pour un glaçage plus léger, <b>ajoutez un peu de crème fouettée</b> au mélange de fromage à la crème.
- Si vous n'avez pas de caissettes en papier, <b>beurrez et farinez</b> les moules à muffins pour éviter que les cupcakes ne collent.
- Pour une touche de saveur supplémentaire, <b>ajoutez des noix hachées</b> ou des pépites de chocolat à la pâte.
- Laissez les cupcakes <b>refroidir complètement</b> avant de les glacer pour éviter que le glaçage ne fonde.
- Pour une décoration originale, <b>utilisez des fruits secs</b> ou des éclats de caramel sur le glaçage.
Ingrédients (8 personnes)
Ingrédients pour la pâte
1 tasse (225g) de beurre doux, ramolli
1 1/2 de tasse(225g) de sucre
1 3/4 de tasse(225g)de farine à gâteau (avec levure incorporée)
4 oeufs
1/4 c. à thé de noix muscade moulue
1 tasse (225g) de bananes mûres, pelées et écrasées (moi 3)
Ingrédients pour le glaçage
1 tasse (200g) de fromage à la crème
1 1/8 tasse (175g) de sucre à glacé, tamisé
1 c. à table (15ml) de jus de citron
1 c. à thé (5ml) d'extrait de vanille (moi essence pure de banane)
1 banane, pelée et coupée en tranches pour la décoration "facultatif" (moi bananes séchées pour le dessus des muffins)
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 350°F (175°C) et disposer 18 caissettes en papier dans les alvéoles d'un moule à muffins.
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Étape 2Dans un grand saladier, mélanger le beurre avec le sucre, la farine, les œufs et la noix de muscade au batteur électrique pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à homogénéité.
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Étape 3Incorporer les bananes écrasées et bien mélanger.
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Étape 4Répartir la préparation dans les caissettes et enfourner pendant 20 minutes.
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Étape 5À la sortie du four, laisser tiédir 5 minutes, puis disposer les gâteaux sur une grille et laisser refroidir complètement avant de glacer.
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Étape 6Dans un grand saladier, fouetter le fromage jusqu'à consistance lisse.
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Étape 7Incorporer le sucre à glacer, le jus de citron et l'extrait de vanille sans cesser de fouetter, jusqu'à homogénéité.
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Étape 8Napper le dessus des cupcakes de ce glaçage et décorer avec une tranche de banane. Les cupcakes se conservent 3 jours dans un récipient hermétique et 3 mois au congélateur.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 434 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 9,4 g
Lipides 38,7 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des bananes congelées. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les écraser.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre d'un cupcake. S'il en ressort propre, les cupcakes sont cuits.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une alternative à base de plantes pour remplacer le beurre.
Les cupcakes se conservent jusqu'à 3 jours dans un récipient hermétique à température ambiante ou jusqu'à 3 mois au congélateur.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat à la pâte pour plus de texture et de saveur.
Oui, vous pouvez utiliser un glaçage au beurre ou un glaçage à base de crème fouettée comme alternative au glaçage au fromage à la crème.
Vous pouvez décorer les cupcakes avec des tranches de banane, des noix hachées, ou des vermicelles colorés pour une touche festive.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine tout usage, mais les cupcakes seront peut-être un peu moins moelleux.
Pour des cupcakes plus moelleux, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte et d'utiliser des ingrédients à température ambiante.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Lexibule
Bonjour Djouliooo) Je t'assure qu'ils sont excellents Merci pour ton chaleureux commentaire
Djouliooo
Ils sont Magnifiques! J'espère qu'ils sont aussi bons que beaux
Lexibule
Merci beaucoup pour vos chaleureux commentaires!!
melayers, Carvalho maria et toi juarez josette)xxx
juarez-baysse josette
j'adore t'on dessert,et quelle déco!!!!!!!!!
carvalho maria
Jolie décoration bravo!!!
melayers
tres belle deco bizzzz