Gâteau au fromage et aux spirales de fraises
7 Commentaires
242 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans l'air doux d'un après-midi ensoleillé, l'odeur sucrée de la pâtisserie envahit la cuisine. Le gâteau au fromage et aux spirales de fraises est une véritable ode à la gourmandise. Il allie la richesse du fromage crémeux à la fraîcheur des fruits.
Chaque bouchée révèle une danse délicate de saveurs. Le zeste d'orange éveille les papilles et apporte une touche de fraîcheur. Préparé avec soin, ce dessert devient le point d'orgue d'un repas convivial.
Il captive les cœurs et les estomacs. Que ce soit pour une fête ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau séduira tous les amateurs de douceurs. Un moment de partage et de bonheur à savourer sans modération.
Chaque bouchée révèle une danse délicate de saveurs. Le zeste d'orange éveille les papilles et apporte une touche de fraîcheur. Préparé avec soin, ce dessert devient le point d'orgue d'un repas convivial.
Il captive les cœurs et les estomacs. Que ce soit pour une fête ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau séduira tous les amateurs de douceurs. Un moment de partage et de bonheur à savourer sans modération.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop battre les œufs pour éviter que le gâteau ne devienne trop dense.
- Préchauffez toujours votre four avant de cuire le gâteau pour une cuisson uniforme.
- Pour un goût plus intense, laissez le gâteau reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
- Ajoutez un peu de crème fouettée sur le dessus pour une touche de légèreté.
- Utilisez un couteau chaud pour couper le gâteau afin d'obtenir des parts nettes.
Ingrédients
- Chapelure de biscuits au chocolat 300 millilitres
- Sucre 50 millilitres
- Beurre - fondu 75 millilitres
- Garniture pour tarte aux cerises ou garniture aux cerises - moi aux fraises 540 millilitres
- Zeste d’orange - râpé (moi le zeste de toute une grosse orange) 5 millilitres
- Fromage à la crème - ramolli (moi léger à 40 % moins gras) 500 grammes
- Lait concentré sucré Eagle Brand® - régulier ou faible en gras (moi faible en gras) 300 millilitres
- Œufs 3
- Jus de citron 75 millilitres
- Extrait de vanille - moi essence pure de fraises quelques gouttes 5 millilitres
Préparation
-
Étape 1Combiner la chapelure avec le sucre et le beurre. Presser fermement cette préparation au fond d’un moule à charnière de 9 po (23 cm).
-
Étape 2Au mélangeur, réduire en purée la garniture jusqu’à homogénéité et ajouter le zeste d’orange.
-
Étape 3Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème jusqu’à consistance mousseuse. Incorporer graduellement l’Eagle Brand en battant jusqu’à homogénéité. Ajouter les œufs, le jus de citron et l’extrait de vanille; bien mélanger.
-
Étape 4Verser la moitié de la préparation dans le moule préparé et garnir de ½ tasse (125 ml) de purée. Répéter ces étapes. À l’aide d’un couteau, dessiner des spirales de purée dans la garniture. Cuire au four préchauffé à 300 °F (150 °C) de 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit ferme. Laisser refroidir. Réfrigérer. Servir avec le reste de la purée. Réfrigérer les restes.
Mots-clés: dessert aux fraises, Fraises, gateau, Gâteau au fromage
Une portion (env. 80 g) :
Calories 209 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 9,1 g
Lipides 16,6 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du gâteau au fromage.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, avec une acidité vive et des arômes de fruits tropicaux, qui équilibrera la richesse du fromage et la douceur des fraises.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des notes de cerise et de fraise, qui s'harmonise bien avec les saveurs du gâteau et la garniture de fraises.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits Graham, des biscuits au beurre ou tout autre biscuit de votre choix pour la croûte.
Il est préférable d'utiliser du fromage à la crème pour cette recette, mais vous pouvez essayer un fromage à tartiner similaire. Notez que cela peut affecter la texture et le goût.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour maintenir la fraîcheur.
Oui, vous pouvez utiliser des fruits frais, mais assurez-vous de les réduire en purée pour obtenir une consistance similaire à celle de la garniture.
Le gâteau doit être cuit à 300 °F (150 °C) pour une cuisson lente et uniforme.
Laissez le gâteau refroidir à température ambiante avant de le réfrigérer. Il est préférable de le servir bien frais.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait d'amande ou des épices comme la cannelle pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
Lexibule
Soniflex Merci infiniment pour ton chaleureux commentaire!! xx
Djouliooo cette garniture sert à faire des tartes. C'est comme une confiture si tu veux. Je te laisse ce lien pour que tu puisses voir à quoi cela ressemble!!
http://www.edsmith.com/web/edsmith-products.nsf/prodbycat_FR/8
Djouliooo
La "garniture pour tarte à la cerise" c'est quoi exactement? des cerises? du coulis?
Soniflex
Vraiment magnifique ce gâteau.
Lexibule
Un chaleureux Merci à chacune de vous pour vos si beaux commentaires!! Carvalho maria, juarez josette et toi cara)xxx
Cara J'utilise du fromage à la crème Philadelphia de Kraft bisou
cherazade
très beau gateau qu'elle fromage utilise -tu merci bisou
juarez-baysse josette
délicieux t'on gateau merci
carvalho maria
Très jolie gâteau, je vote 5/5 bien merité!!!!bizzzzzzzz