Salade de pois chiche à la grecque
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La salade de pois chiche à la grecque est un plat parfait pour célébrer les saveurs estivales. Composée de légumes frais et colorés, elle rappelle les marchés ensoleillés et la convivialité des repas en plein air. Idéale pour les pique-niques ou les barbecues, cette recette légère et nutritive apporte une touche méditerranéenne à toute table. Avec ses ingrédients croquants et sa vinaigrette savoureuse, elle incarne véritablement l'esprit de l'été.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pois chiches frais ou en conserve pour gagner du temps.
- Ajoutez des herbes fraîches comme la menthe ou le basilic pour une touche de fraîcheur.
- Pour un goût plus intense, laissez mariner la salade quelques heures au réfrigérateur.
- Incorporez des olives noires ou vertes pour une saveur méditerranéenne.
- Pour une version végétalienne, remplacez la feta par du tofu émietté.
- Ajoutez des graines de tournesol ou des noix pour un croquant supplémentaire.
- Servez la salade avec un pain pita pour un repas complet.
Ingrédients
- Pois chiches - cuits ou en conserve rincés et égouttés 2 tasses
- Poivrons - rouge, jaune, orange coupés en petits cubes 1 tasse
- Oignon - vert ou jaune haché 1/3 tasses
- Carotte - râpée 1/3 tasses
- Concombre - anglais coupé en petits cubes 1/2 unités
- Tomates - raisins ou cerises coupées en deux 1/2 tasses
- Feta - émiettée 1/4 tasses
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Vinaigre balsamique 2 cuillères à soupes
- Origan - au goût
- Persil frais - au goût
- Sel - au goût
- Poivre - au goût
- Ail - hachées à la vinaigrette 2 gousses
Préparation
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Étape 1Mélanger tous les ingrédients ensemble.
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Étape 2Mettre le mélange au frigo.
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Étape 3Laisser les saveurs s'imprégner entre elles avant de servir.
Mots-clés: pois chiche, salade
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes qui complètent parfaitement les saveurs de la salade.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre les saveurs salées de la feta et des légumes.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay frais, avec une acidité vive, qui s'harmonise bien avec les pois chiches et les légumes croquants.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des pois chiches en conserve. Assurez-vous de bien les rincer et les égoutter avant de les ajouter à la salade.
Il est préférable de conserver la salade de pois chiche au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle se conserve bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez personnaliser la salade en ajoutant d'autres légumes comme des avocats, des radis ou des olives selon vos préférences.
Oui, cette salade est végétarienne. Elle contient des ingrédients d'origine végétale, y compris des pois chiches et des légumes.
Vous pouvez ajouter des dés de poulet grillé, du thon ou encore des œufs durs pour augmenter la teneur en protéines de la salade.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance. Il est même recommandé de la laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures pour que les saveurs se mélangent.
Vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre, du vinaigre de vin rouge ou même du jus de citron comme alternative au vinaigre balsamique.
Oui, tous les ingrédients de cette salade sont naturellement sans gluten, ce qui la rend adaptée aux personnes suivant un régime sans gluten.
Pour ajouter du piquant, vous pouvez incorporer des piments frais, de la sauce piquante ou du poivre de Cayenne selon votre goût.
Ça a l'air bon !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
Cuisineplaisir
Super coloré, cela donne envie de le manger en terrasse, au soleil
Lexibule
Merci pour vos chaleureux commentaires xxx
Narcisa
Moi, je suis brésilienne et j'ai bien aimé cette recette. Merci!
lafeecrochette
Superbe !!!!!
Biz.
choupette two
très frais merci !!