Mayonnaise allégée
On peut 6 oeufs par semaine dans le cas de régime pour le cholestérol, donc je n'ai pas fait celle sans oeuf, mais celle sans huile ! Par Mamyloula.
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Œuf
Sel, poivre,
1 Cuillère à café de moutarde (moi 2 cc)
100 Grammes de fromage blanc 20 % mg (moi 3 % de mg)
(En bas de cette recette, je vous mets le lien d'une seconde version, qui est toute aussi bonne mais qui tiens beaucoup mieux)
Préparation:
Basée sur la recette de Elise Petter cliques ici
Mélanger le jaune d’œuf avec la moutarde, le sel et le poivre doucement.
Ajouter le fromage blanc tout en battant très énergiquement afin de faire monter la mayonnaise.
Mon petit plus (facultatif) : Battre le blanc en neige très ferme.
Incorporer le premier mélange aux blancs en neige.
Mettre un peu au frais et servir.
PS vous pouvez y ajouter des herbes au choix : exemple du persil, de l'estragon..... attention c'est une mayonnaise à consommer rapidement car ensuite elle se liquidifie un peu, ellle est toujours consommable mais a moins de tenue.
Voici le lien de la seconde version qui tient beaucoup mieux : cliques ici
Et pour finir mon petit Pitou !!!!
Mots-clés: fromage blanc, moutarde., œuf
Une portion (env. 40 g) :
Calories 31 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 0,8 g
Lipides 1,2 g
Publié par Mamyloula
19 commentaires
Mamyloula
MDR
Invité
sacré pitou !
Mamyloula
Je viens de faire une autre version de mayonnaise allégée, car je trouve que celle ci est très bonne, mais ne tiens pas longtemps, je vais mettre la recette et je viendrais mettre le lien sur cette recette bises à tous
Mamyloula
De rien c'est un plaisir merci pour ton commentaire rakotorasaona bises
rakotorasaona
Un grand merci ,ça fait longtemps que je voudrais bien avoir cette recette.
Mamyloula
Merci poulette pour ton commentaire bises
Mamyloula
Merci cltina bises
Catalina
originale, j'aime beaucoup
Mamyloula
Attention à manger le jour même s'il en reste un peu elle se liquidifie un peu bisous Monique
italmo
BELLE MAYO AU FROMAGE BLANC LEGERE ET SYMPA
BISES MAMY